Découvrez les différences entre les types de végétarisme

Parce qu'elle est riche en fibres, céréales, fruits et légumes, la nourriture végétarienne présente des avantages tels que la réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et de contrôle du poids et du transit intestinal, en plus de protéger la vie des animaux.

Cependant, comme pour tout régime, lorsque le régime n'est pas bien fait ou lorsqu'il est très restreint dans la variété des aliments, le mode de vie végétarien peut présenter des inconvénients tels qu'un risque accru de problèmes tels que l'anémie, l'ostéoporose et la constipation.

Voici toutes les différences et les avantages et inconvénients de chaque type de végétarisme.

Ovolactovégétariens

Dans ce type de régime, tous les types de viande, poisson, fruits de mer et leurs dérivés, tels que hamburger, jambon, saucisse et saucisse sont exclus du régime. Cependant, les œufs, le lait et les produits laitiers sont autorisés comme aliments d'origine animale, augmentant la variété des aliments, mais il y a aussi des végétariens qui préfèrent consommer uniquement du lait ou uniquement des œufs dans l'alimentation.

Les avantages	Inconvénients
Baisse de la consommation de cholestérol;	Restriction d'alimentation;
Diminution de l'impact environnemental et de la pollution;	Diminution de la consommation de fer de haute qualité;
Augmentation de la consommation d'antioxydants.	---

C'est le type de végétarisme le plus facile à suivre, car il vous permet de consommer une plus grande variété de préparations alimentaires qui utilisent du lait et des œufs dans la recette. Voir l'exemple de menu ici.

Végétarisme strict

Dans ce type d'aliments, aucun aliment d'origine animale n'est consommé, comme le miel, les œufs, la viande, le poisson, le lait et ses dérivés.

Les avantages	Inconvénients
Élimination de la consommation de cholestérol de l'alimentation;	Perte de lait comme source de calcium dans les aliments;
Protection et lutte contre l'exploitation des animaux pour produire de la nourriture.	Perte de sources complexes de vitamine B;
---	Perte de sources de protéines de haute qualité dans l'alimentation.

Dans ce type de végétarisme, le lait de vache est remplacé par des laits végétaux, comme le soja et les amandes, et l'œuf est remplacé par des sources de protéines végétales, comme le soja, les lentilles et les haricots. Apprenez à faire du chocolat végétalien à la maison.

Véganisme

En plus de ne consommer aucun aliment d'origine animale, les adeptes de ce mode de vie n'utilisent pas non plus tout ce qui provient directement des animaux, comme la laine, le cuir et la soie, ni n'utilisent de cosmétiques testés sur les animaux.

Les avantages	Inconvénients
Élimination de la consommation de cholestérol de l'alimentation;	Perte de lait comme source de calcium dans les aliments;
Protection et lutte contre l'exploitation des animaux pour produire des aliments, des matériaux et des produits de consommation.	Perte de sources complexes de vitamine B;
---	Perte de sources de protéines de haute qualité dans l'alimentation.

Pour réaliser le style de vie végétalien, il faut faire attention aux ingrédients de tous les types de produits, tels que les crèmes cosmétiques, le maquillage, les vêtements, les chaussures et les accessoires.

Pour mieux comprendre, consultez un exemple de menu de régime végétarien et découvrez quels aliments végétaux sont riches en protéines.

Crudivores

Ils ne consomment que des aliments crus, et seuls les légumes, les fruits, les noix et les graines germées crues sont inclus dans l'alimentation.

Les avantages	Inconvénients
Élimination de la consommation d'aliments transformés;	Réduction de la variété des aliments;
Diminution de la consommation d'additifs alimentaires et de colorants;	Risque accru de constipation;
Augmentation de la consommation de fibres.	Diminution de l'absorption des vitamines et des minéraux dans l'intestin.

Son principal inconvénient est la réduction de la quantité de protéines consommée, car les légumineuses telles que les haricots, le soja, le maïs et les pois, les principales sources de protéines d'origine végétale, sont également exclues du régime alimentaire. De plus, la variété des aliments est très limitée, ce qui est également dû à la difficulté de trouver des aliments frais. Voir plus de détails et un exemple de menu de ce régime ici.

Manger des fruits

Ils se nourrissent exclusivement de fruits, évitant ainsi tous les aliments d'origine animale, les racines et les pousses. Sa principale caractéristique est qu'en plus du refus de contribuer à l'exploitation et à la mort animale, ils refusent également de participer à la mort des plantes.

Les avantages	Inconvénients
Protection de l'environnement, des animaux et des plantes;	Restriction alimentaire maximale, difficile à respecter;
Consommation uniquement d'aliments naturels, en évitant les aliments transformés;	Perte de consommation de protéines végétales de qualité;
Augmentation de la consommation d'antioxydants, de vitamines et de minéraux.	Perte de vitamines et de minéraux présents dans les légumes;
---	Diminution de la consommation de fer et de calcium.

Idéalement, ce type de régime végétarien devrait être accompagné d'un médecin et d'un nutritionniste, car il est généralement nécessaire d'utiliser des compléments alimentaires de fer, de calcium et de vitamine B12. En outre, il est important de se rappeler que le supplément de vitamine B12 doit être consommé par tous les types de végétariens, car cette vitamine ne se trouve pas dans les aliments d'origine végétale. Apprenez à éviter le manque de nutriments dans le régime végétarien.