Avantages de l'arbre à pain

L'arbre à pain est commun dans le nord-est et peut être consommé bouilli ou rôti pour accompagner des plats avec des sauces, par exemple.

Ce fruit contient des vitamines et des minéraux qui, ayant de bonnes quantités de provitamine A, de lutéine, de fibres, de calcium, de magnésium, de potassium, de phosphore, de fer, de cuivre et de manganèse. De plus, il a une action anti-inflammatoire et antioxydante car il contient des composés phénoliques, tels que des flavonoïdes.

À quoi sert le fruit à pain

L'arbre à pain peut être consommé régulièrement car il présente les avantages suivants:

Contrôle du diabète et de l'hypertension; Lutte contre la cirrhose du foie; Aide à la récupération du paludisme, de la fièvre jaune et de la dengue. Agit dans la prévention du cancer, en particulier du cancer de la prostate.

L'arbre à pain grossit lorsqu'il est consommé en excès car c'est une bonne source de glucides. Il est généralement consommé pour remplacer d'autres sources d'hydrates de carbone dans l'alimentation, comme le riz, les pommes de terre ou les pâtes et, par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids devraient limiter leur consommation. Cependant, il n'a pas de graisses, donc les calories qu'il contient ne sont pas aussi importantes que la même quantité d'avocat, par exemple.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant indique la quantité de nutriments présents dans 100 g de fruit à pain:

Nutriment	Quantité:
Énergie	71 calories
Le sodium	0, 8 mg
Le potassium	188 mg
Glucides	17 g
Protéines	1 g
Magnésium	24 mg
Vitamine C	9 mg
Les graisses	0, 2 mg

Comment consommer l'arbre à pain

L'arbre à pain peut être coupé en morceaux et cuit uniquement avec de l'eau et du sel, la texture et la saveur sont similaires à celles du manioc cuit.

Une autre possibilité est de placer le fruit entier sur une grille, comme un barbecue par exemple, et de le retourner progressivement. Le fruit doit être prêt lorsque sa peau est complètement noire. Cette pelure doit être jetée et l'intérieur du fruit coupé en morceaux pour être servi. L'arbre à pain rôti est un peu plus sec, mais il est aussi savoureux et peut être mangé avec une sauce au poivre ou au poulet cuit, par exemple.

Une fois cuit ou cuit, le fruit à pain peut également être coupé en fines tranches et cuit au four, pour manger comme des frites, par exemple.

Thé aux feuilles d'arbre à pain pour le diabète

Avec les feuilles de l'arbre, vous pouvez préparer un thé qui est indiqué pour aider au contrôle de la glycémie, étant un bon moyen de compléter le traitement indiqué par le médecin. Il est possible d'utiliser les feuilles fraîches, juste retirées de l'arbre ou du brin du fruit, ou on peut s'attendre à ce qu'elles sèchent, ce qui concentrera davantage ses nutriments.

Ingrédients