Comment faire du beurre d'amande

Le beurre d'amande, également connu sous le nom de pâte d'amande, est riche en protéines et en bonnes graisses, apportant des bienfaits pour la santé tels que la réduction du mauvais cholestérol, la prévention de l'athérosclérose et la stimulation du gain de masse musculaire chez les pratiquants d'activités physiques.

Il peut être utilisé dans diverses recettes en cuisine, et peut être inclus dans des biscuits, des gâteaux, consommé avec du pain, du pain grillé et pour augmenter les vitamines dans le pré ou post-entraînement.

Ses bienfaits pour la santé sont:

1. Aide à réduire le cholestérol car il est riche en bonnes graisses; Prévient l'athérosclérose et les maladies cardiovasculaires, car il contient des oméga-3; Améliorez le transit intestinal, car il est riche en fibres; Aide à perdre du poids, en donnant de la satiété; Fournit de l'énergie pour l'entraînement, car il est riche en calories; Aide à l'hypertrophie et à la récupération musculaire, car il contient des protéines et des minéraux tels que le calcium et le magnésium; Évitez les crampes, car il est riche en calcium et en potassium; Renforcez le système immunitaire, car il est riche en zinc.

Pour obtenir ces avantages, vous devez consommer environ 1 à 2 cuillères à soupe de beurre d'amande par jour. Voir aussi les avantages et comment faire du beurre d'arachide.

Information nutritionnelle

Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 15g de beurre d'amande, équivalent à 1 cuillère à soupe de ce produit.

Quantité: 15 g (1 cuillère à soupe) de beurre ou de pâte d'amande
Puissance:	87.15 kcal
Glucides:	4, 4 g
Protéine:	2, 8 g
Gras:	7, 1 g
Fibres:	1, 74 g
Calcium:	35, 5 mg
Magnésium:	33, 3 mg
Potassium:	96 mg
Zinc:	0, 4 mg

Il est important de se rappeler que pour obtenir le maximum d'avantages et de nutriments, vous devez acheter du beurre pur, fabriqué uniquement à partir d'amandes, sans sucre ajouté, sel, huiles ou édulcorants.

Comment faire du beurre d'amande à la maison

Pour faire du beurre d'amande à la maison, vous devez mettre 2 tasses d'amandes fraîches ou grillées dans le robot ou le mélangeur et le laisser battre jusqu'à ce qu'il devienne une pâte. Retirer, conserver dans un récipient propre avec un couvercle et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.

Cette recette peut également être préparée avec des amandes grillées. Dans ce cas, vous devez préchauffer le four à 150 ° C et étaler les viandes sur un plateau, en laissant dans le four pendant environ 20 à 30 minutes, ou assez longtemps jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Retirer du four et battre le robot jusqu'à ce que la pâte soit retournée.

Recette de biscuit aux amandes

Ingrédients:

• 200 g de beurre d'amande 75 g de cassonade 50 g de noix de coco râpée 150 g de flocons d'avoine 6 à 8 cuillères à soupe de boisson aux légumes ou au lait

Préparation:

Placez le beurre d'amande, le sucre, la noix de coco et la farine dans un récipient et mélangez avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter la boisson végétale ou le lait cuillère par cuillère, pour tester la consistance de la pâte, qui doit être réunie sans devenir collante.

Ensuite, roulez la pâte entre deux feuilles de papier parchemin, ce qui aide la pâte à ne pas coller à la table ou au banc. Couper la pâte dans la forme désirée des biscuits, placer sur un plateau et placer dans un four préchauffé à 160 ° C pendant environ 10 minutes.

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