Chocolat noir

L'un des avantages du chocolat est qu'il fournit de l'énergie au corps car il est riche en calories, mais il existe différents types de chocolat qui ont des compositions très différentes et, par conséquent, leurs avantages pour la santé sont également très différents. Les types de chocolat qui existent sont le blanc, le lait, le rubis ou le rose, légèrement amers et amers.

Trente grammes de chocolat font en moyenne 120 calories. Pour que ces calories ne deviennent pas des graisses accumulées, l'idéal est de manger du chocolat pour le petit déjeuner ou tout au plus en dessert après le déjeuner, car de cette façon, ces calories seront dépensées pendant la journée. Si vous mangez du chocolat la nuit, lorsque le corps est au repos, ces calories seront probablement déposées sous forme de graisse.

8 avantages du chocolat noir et semi-amer

Les avantages du chocolat noir ou semi-noir sont principalement d'améliorer la circulation sanguine et de prévenir le cancer, en raison de sa richesse en antioxydants. Les autres avantages du chocolat noir sont:

Faites du bien au cœur car il favorise un flux sanguin adéquat grâce aux puissants antioxydants du groupe de flavonoïdes qu'il possède, à savoir les catéchines, les épicatéchines et les procyanidines; Stimule le système nerveux central et les muscles cardiaques, car il contient de la théobromine, qui est une substance ayant une action similaire à la caféine; Donne un sentiment de bien-être, car il aide à libérer l'hormone sérotonine; Abaisser la pression artérielle et améliorer la circulation sanguine car elle produit de l'oxyde nitrique, qui est un gaz qui permet aux artères de se détendre; Augmenter le bon cholestérol HDL et diminuer le mauvais cholestérol, en plus d'empêcher la formation de plaques d'athérosclérose en raison de son effet antioxydant et cardioprotecteur; Améliorez la fonction cérébrale en augmentant le flux sanguin vers le cerveau en raison de substances stimulantes telles que la caféine et la théobromine, qui préviennent également la maladie d'Alzheimer; Protégez la peau du soleil grâce à ses composés bioactifs tels que les flavonoïdes, qui protègent la peau contre les dommages des rayons UV; Diminue la faim, étant une excellente option pour ceux qui cherchent à perdre du poids, tant qu'ils sont consommés avec modération.

Pour avoir tous les bienfaits du chocolat noir, il suffit de manger un carré de chocolat noir ou semi-noir, soit environ 6 g par jour.

Découvrez ces conseils dans la vidéo suivante:

Avantages du chocolat blanc

Le chocolat blanc est fabriqué uniquement avec du beurre de cacao et n'a donc pas les mêmes avantages que le chocolat au lait, amer ou semi-amer. Malgré cela, il ne contient pas de caféine, ce qui peut être un avantage, en particulier pour les personnes qui n'abandonnent pas le chocolat mais ne peuvent pas consommer de caféine après 17 heures, par exemple.

Information nutritionnelle au chocolat

Valeur nutritive pour 25g de chocolat	Chocolat blanc	Chocolat au lait	Chocolat rubis ou rose	Chocolat noir	Chocolat noir
Énergie	140 calories	134 calories	141 calories	127 calories	136 calories
Protéines	1, 8 g	1, 2 g	2, 3 g	1, 4 g	2, 6 g
Les graisses	8, 6 g	7, 7 g	8, 9 g	7, 1 g	9, 8 g
Graisses saturées	4, 9 g	4, 4 g	5, 3 g	3, 9 g	5, 4 g
Glucides	14 g	15 g	12, 4 g	14 g	9, 4 g
Cacao	0%	10%	47, 3%	35 à 84%	85 à 99%

Différences dans les types de chocolat

Les différences entre les types de chocolat qui existent sont:

Chocolat blanc - n'a pas de cacao et contient plus de sucre et de matières grasses. Chocolat au lait - est le plus commun et contient une certaine quantité de cacao, de lait et de sucre. Rubis ou chocolat rose - est un nouveau type de chocolat qui contient 47, 3% de cacao, de lait et de sucre. Sa couleur rose est naturelle, car il est fabriqué à partir de la fève de cacao Ruby, et n'a aucun arôme ou colorant. De plus, il a une saveur caractéristique de fruits rouges. Chocolat noir - il contient 40 à 55% de cacao, une petite quantité de beurre de cacao et de sucre. Le chocolat noir ou noir - est celui qui a plus de cacao, entre 60 à 85%, et moins de sucre et de matières grasses.

Plus le chocolat contient de cacao, plus il y a d'avantages pour la santé, donc les avantages du chocolat noir et noir sont plus importants pour la santé car ils aident à réduire les maladies cardiovasculaires et le cancer car ils sont riches en antioxydants.

Recettes au chocolat

Mousse au chocolat saine

C'est la meilleure recette de mousse au chocolat car elle est économique et ne contient que 2 ingrédients, ce qui augmente la teneur en chocolat et ses bienfaits pour la santé.

Ingrédients

450 ml d'eau bouillante325 g de chocolat noir pour la cuisson

Méthode de préparation

Ajoutez simplement l'eau bouillie au chocolat cassé et mélangez avec un fouet. Le chocolat fondra et deviendra initialement liquide, mais il devrait progressivement devenir plus homogène.

Cela se produit dans environ 10 minutes après avoir continué à remuer le mélange. Pour refroidir un peu plus vite, vous pouvez placer le bol où le chocolat est dans un autre bol plus grand avec de l'eau glacée et des glaçons tout en mélangeant.

Si vous pensez que le goût est trop amer, vous pouvez ajouter une pincée de sel pour diminuer l'amer et intensifier la saveur du chocolat.