La vitamine B2, également appelée riboflavine, est importante pour l'organisme car elle participe à des fonctions telles que la stimulation de la production sanguine et le maintien d'un bon métabolisme.
Cette vitamine se trouve principalement dans le lait et ses dérivés, comme le fromage et le yogourt, et est également présente dans les aliments tels que les flocons d'avoine, les champignons, les épinards et les œufs. Voir d'autres aliments ici.
Ainsi, un apport adéquat en vitamine B2 est important car il remplit les fonctions suivantes dans le corps:
- Participer à la production d'énergie dans le corps; Encourager la croissance et le développement, en particulier pendant l'enfance; Agir comme antioxydants, prévenir les maladies telles que le cancer et l'athérosclérose; Maintenir la santé des globules rouges, qui sont responsables du transport de l'oxygène dans le corps; santé oculaire et prévention des cataractes; maintien de la santé de la peau et de la bouche; maintien du bon fonctionnement du système nerveux; diminution de la fréquence et de l'intensité des migraines.
De plus, cette vitamine est également importante pour que les vitamines B6 et l'acide folique remplissent leurs fonctions appropriées dans le corps.
Quantité recommandée
La quantité recommandée de vitamine B2 varie selon l'âge et le sexe, comme indiqué dans le tableau suivant:
| Âge | Quantité de vitamine B2 par jour |
| 1 à 3 ans | 0, 5 mg |
| 4 à 8 ans | 0, 6 mg |
| 9 à 13 ans | 0, 9 mg |
| Filles de 14 à 18 ans | 1, 0 mg |
| Hommes de 14 ans et plus | 1, 3 mg |
| Femmes de 19 ans et plus | 1, 1 mg |
| Les femmes enceintes | 1, 4 mg |
| Femmes qui allaitent | 1, 6 mg |
Le manque de cette vitamine peut causer des problèmes tels que la fatigue fréquente et les plaies dans la bouche, étant plus fréquents chez les personnes qui suivent un régime végétarien sans inclure de lait et d'œufs dans le menu. Voir les symptômes du manque de vitamine B2 dans le corps.
