Le régime hypocholestérolémiant doit être pauvre en graisses, en particulier en graisses saturées et trans, et en sucres, afin d'améliorer la circulation sanguine et de réduire le risque d'accumulation de graisses dans le sang, en évitant les maladies cardiovasculaires telles que les crises cardiaques ou AVC.
De plus, il est important d'augmenter la consommation de fruits, légumes et aliments entiers qui, en raison de leur richesse en fibres, diminuent l'absorption du cholestérol dans l'intestin, contrôlant le taux de cholestérol sanguin.
Associée à l'alimentation, une activité physique doit également être pratiquée, au moins 3 fois par semaine, pendant 1 heure, pour favoriser la perte de poids et prévenir l'augmentation du cholestérol.
Aliments autorisés dans l'alimentation
Pour réduire le cholestérol, les aliments à faible teneur en graisses et en sucre doivent être consommés, tels que:
- Pain, riz, macaroni et farines complètes, consommés quotidiennement; haricots, céréales, lentilles et soja, deux fois par semaine; amandes, noisettes et noix jusqu'à 5 à 10 unités par jour; lait écrémé, fromages blancs et yaourts naturels non sucrés; poisson, comme le saumon, le thon, la truite et les sardines, au moins 2 fois par semaine; Augmentez la consommation d'eau à 2 à 2, 5 litres par jour; Consommez 3 à 5 portions de fruits ou légumes par jour.
De plus, les aliments doivent être préparés cuits ou cuits à la vapeur, en évitant les aliments frits et mijotés. Il est également important de prendre 3 repas principaux et 2 à 3 collations tout au long de la journée, pour mieux maîtriser la faim et vous aider à atteindre votre poids idéal. Voyez votre poids idéal.
Certains aliments peuvent également être inclus dans l'alimentation pour réguler le taux de cholestérol sanguin en raison de leurs propriétés. Ces aliments sont:
| La nourriture | Propriétés | Comment consommer |
| Tomate | Il contient du lycopène, une substance qui abaisse le cholestérol sanguin. | Il peut être utilisé dans les salades et pour préparer des sauces maison. |
| Vin rouge | Il peut empêcher les molécules de graisse de se fixer aux parois des artères, de les débloquer et de faciliter le passage du sang. | Un seul verre de vin doit être consommé au déjeuner ou au dîner. |
| Saumon, merlu, thon, noix et graines de chia | Ils sont riches en oméga 3 aux propriétés anti-inflammatoires. Il aide également à prévenir les caillots qui peuvent obstruer les artères. | Il doit être consommé 3 à 4 fois par semaine. |
| Raisins | Il contient des antioxydants comme les flavonoïdes qui aident à réduire le cholestérol sanguin. | Ils peuvent être utilisés dans des jus ou consommés en dessert. |
| L'ail | Il contient une substance appelée allicine, qui combat le mauvais taux de cholestérol et contrôle la pression, ce qui diminue le risque de crise cardiaque. | Il peut être utilisé pour assaisonner les aliments. |
| Huile d'olive | Empêche l'oxydation du cholestérol. | Il doit être ajouté dans les salades et après la cuisson, car lorsqu'il est chauffé, il perd ses propriétés. |
| Citron | Il contient des antioxydants qui empêchent l'oxydation du bon cholestérol. | Vous pouvez ajouter du jus de citron aux salades ou le mélanger avec d'autres jus ou thés. |
Il existe également des thés qui peuvent être inclus dans les options naturelles de réduction du cholestérol, comme le thé d'artichaut ou le thé de pissenlit. Découvrez comment préparer ces thés et autres thés au cholestérol.
Aliments à éviter
Certains aliments à éviter, car ils sont riches en graisses et en sucres, et favorisent l'augmentation du mauvais cholestérol sont:
- Fruits de mer; Abats d'animaux; Beurre et huile; Produits industriels; Bonbons en général et chocolats; Fromages jaunes; Viandes grasses telles que picanha, maminha ou porc.
Il est également recommandé d'éviter de boire des boissons alcoolisées, car elles affectent le taux de cholestérol sanguin.
Menu de régime hypocholestérolémiant
Voici un exemple de menu diététique hypocholestérolémiant:
| La nourriture | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner | 1 verre de lait écrémé + 2 tranches de pain de blé entier + 1 cuillère (pour le dessert) de marmelade légère | 1 tasse de grains entiers (sans sucre) + 1 tasse de lait écrémé | 2 tranches de pain brun + 1 tranche de fromage blanc + 1 tranche de jambon de poulet |
| Collation du matin | 1 verre de jus de raisin naturel | 1 yaourt nature non sucré + ½ tasse de fruits | 1 banane moyenne |
| Déjeuner / dîner | Purée de pomme de terre au poisson bouilli + ½ tasse de salade de brocoli aux carottes + 1 cuillère à soupe (de dessert) d'huile d'olive + 1 pomme | 200 g de pâtes complètes à la tomate naturelle + 1 poitrine de poulet moyenne + épinards cuits à la vapeur + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive + 1 poire | Asperges sautées au poulet + 1 bol de salade de laitue à la tomate + 1 cuillère (pour le dessert) d'huile d'olive + 1 branche de raisin |
| Collation de l'après-midi | 1 yaourt nature non sucré + 2 cuillères à soupe de grains entiers | 1 bol de morceaux de pastèque | 1 vitamine (200 ml) d'avocat avec du yaourt nature |
| Souper | 1 tasse de thé d'artichaut | 1 tasse de thé au pissenlit | 1 tasse de thé au curcuma |
Idéalement, le régime devrait toujours être guidé par un nutritionniste afin d'être adapté aux besoins individuels de chaque personne.
