- Comment faire le régime SGSC
- 1. Gluten
- 2. Caséine
- Que manger
- Pourquoi le régime SGSC fonctionne
- Menu Régime SGSC
Un régime individualisé peut être un excellent moyen d'améliorer les symptômes de l'autisme, en particulier chez les enfants, et plusieurs études prouvent cet effet.
Il existe plusieurs versions du régime de l'autisme, mais la plus connue est le régime SGSC, qui implique un régime dans lequel tous les aliments contenant du gluten sont éliminés, tels que la farine de blé, l'orge et le seigle, ainsi que les aliments contenant de la caséine, qui est les protéines présentes dans le lait et les produits laitiers.
Cependant, il est important de souligner que le régime SGSC n'est efficace et recommandé que dans les cas où il y a une certaine intolérance au gluten et au lait, étant nécessaire de faire des tests avec le médecin pour évaluer l'existence ou non de ce problème.
Comment faire le régime SGSC
Les enfants qui suivent le régime SGSC peuvent présenter un syndrome de sevrage au cours des 2 premières semaines, où les symptômes d'hyperactivité, d'agressivité et de troubles du sommeil peuvent être exacerbés. Cela n'aggrave généralement pas l'état de l'autisme et se termine à la fin de cette période.
Les premiers résultats positifs du régime SCSG apparaissent après 8 à 12 semaines de régime, et il est possible d'observer une amélioration de la qualité du sommeil, une diminution de l'hyperactivité et une augmentation des interactions sociales.
Afin de suivre correctement ce régime, le gluten et la caséine doivent être retirés du régime, en suivant les directives suivantes:
1. Gluten
Le gluten est la protéine du blé et, en plus du blé, il est également présent dans l'orge, le seigle et certains types d'avoine, en raison du mélange de blé et de grains d'avoine qui se produit normalement dans les plantations et les usines de transformation. la nourriture.
Ainsi, il est nécessaire de retirer les aliments tels que:
- Pains, gâteaux, collations, biscuits et tartes; Pâtes, pizza; Germe de blé, boulgour, semoule de blé; Ketchup, mayonnaise ou sauce soja; Saucisses et autres produits hautement industrialisés; Céréales, barres de céréales; Tous les aliments fabriqués à partir de à partir d'orge, de seigle et de blé.
Il est important de regarder l'étiquette des aliments pour voir si le gluten est présent ou non, car selon la loi brésilienne, l'étiquette de tous les aliments doit contenir l'indication de la présence ou non de gluten. Découvrez ce que sont les aliments sans gluten.
2. Caséine
La caséine est la protéine du lait et est donc présente dans les aliments tels que le fromage, le yogourt, le caillé, la crème sure, le caillé et toutes les préparations culinaires qui utilisent ces ingrédients, comme la pizza, le gâteau, la crème glacée, les biscuits et les sauces.
De plus, certains ingrédients utilisés par l'industrie peuvent également contenir de la caséine, comme le caséinate, la levure et le lactosérum, il est important de toujours vérifier l'étiquette avant d'acheter un produit industriel. Voir la liste complète des aliments et ingrédients contenant de la caséine.
Étant donné que ce régime limite la consommation de produits laitiers, il est important d'augmenter la consommation d'autres aliments riches en calcium, tels que le brocoli, les amandes, les graines de lin, les noix ou les épinards, par exemple, et si nécessaire, un nutritionniste peut également indiquer un supplément de calcium.
Que manger
Dans le régime de l'autisme, vous devez manger un régime riche en aliments tels que les légumes et les fruits en général, les pommes de terre anglaises, les patates douces, le riz brun, le maïs, le couscous, les châtaignes, les noix, les arachides, les haricots, l'huile d'olive, la noix de coco et l'avocat. La farine de blé peut remplacer d'autres farines sans gluten comme les graines de lin, les amandes, les châtaignes, la noix de coco et la farine d'avoine, lorsque l'étiquette d'avoine indique que le produit est sans gluten.
Le lait et ses dérivés, d'autre part, peuvent être remplacés par des laits végétaux comme le lait de coco et d'amande, et par des versions végétaliennes pour les fromages, comme le tofu et le fromage d'amande.
Pourquoi le régime SGSC fonctionne
Le régime SGSC aide à contrôler l'autisme car cette maladie peut être liée à un problème appelé sensibilité non coeliaque au gluten, qui est lorsque l'intestin est sensible au gluten et subit des changements tels que la diarrhée et des saignements lorsque le gluten est consommé. Il en va de même pour la caséine, qui est mal digérée lorsque l'intestin est plus fragile et sensible. Ces changements intestinaux semblent souvent liés à l'autisme, entraînant une aggravation des symptômes, en plus de causer des problèmes tels que des allergies, des dermatites et des problèmes respiratoires, par exemple.
Cependant, il est important de noter que le régime SGSC ne fonctionnera pas toujours pour améliorer les symptômes de l'autisme, car tous les patients n'ont pas un corps sensible au gluten et à la caséine. Dans ces cas, vous devez suivre une alimentation saine et générale, en vous rappelant que vous devez toujours être suivi par le médecin et le nutritionniste.
Menu Régime SGSC
Le tableau suivant montre un exemple de menu de 3 jours pour le régime SGSC.
| La nourriture | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner | 1 tasse de lait de châtaigne + 1 tranche de pain sans gluten + 1 œuf | bouillie de lait de coco avec de l'avoine sans gluten | 2 œufs brouillés à l'origan + 1 verre de jus d'orange |
| Collation du matin | 2 kiwis | 5 fraises en morceaux + 1 col de soupe de noix de coco râpée | 1 banane en purée + 4 noix de cajou |
| Déjeuner / dîner | pommes de terre au four et légumes à l'huile d'olive + 1 petit morceau de poisson | 1 cuisse de poulet + riz + haricots + chou braisé, carotte et salade de tomates | purée de patates douces + 1 steak frit dans l'huile avec salade de chou frisé |
| Collation de l'après-midi | smoothie banane au lait de coco | 1 tapioca avec œuf + jus de mandarine | 1 tranche de pain complet avec 100% gelée de fruits + 1 yaourt au soja |
Il est important de se rappeler que ce n'est qu'un exemple de menu sans gluten et sans lactose, et que l'enfant autiste doit être accompagné par le médecin et le nutritionniste afin que le régime favorise sa croissance et son développement, en aidant à minimiser les symptômes et les conséquences maladie.
