- Pourquoi l'alimentation peut aider à lutter contre le cancer
- Recette de soupe de chou-fleur au poulet
- Biscuits au fromage
- Omelette farcie
- Précautions et contre-indications
Le régime cétogène a été étudié comme traitement supplémentaire contre le cancer qui, avec la chimiothérapie et la radiothérapie, peut aider à réduire la progression tumorale. Il a été diffusé au Brésil par le médecin et nutritionniste Lair Ribeiro, mais il existe encore peu de données et d'études confirmant l'efficacité de ce régime contre le cancer.
Le régime cétogène est basé sur un régime avec une restriction sévère des glucides, qui sont présents dans les aliments tels que le riz, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, il est riche en graisses telles que l'huile d'olive, les noix et le beurre, avec une teneur moyenne en protéines comme la viande et les œufs.
Pourquoi l'alimentation peut aider à lutter contre le cancer
Lors de la prise d'un régime cétogène, le niveau de glucose, qui est la glycémie, est considérablement réduit, et c'est le seul carburant que les cellules cancéreuses peuvent traiter pour croître et se multiplier. Ainsi, tout se passe comme si le régime faisait que les cellules étaient à court de nourriture et aidaient ainsi à contrôler la progression de la maladie.
En outre, la faible teneur en glucides peut également entraîner une baisse des niveaux de circulation des hormones insuline et IGF-1, ce qui peut faire en sorte que les cellules cancéreuses aient moins de signaux pour croître et se diviser.
D'un autre côté, les cellules saines du corps peuvent utiliser les acides gras et les corps cétoniques comme sources d'énergie, les nutriments provenant des graisses alimentaires et les réserves de graisses du corps.
Recette de soupe de chou-fleur au poulet
Cette soupe peut être utilisée pour le déjeuner et le dîner, elle est facile à digérer et peut être utilisée dans les périodes où les effets secondaires du traitement, tels que les nausées et les vomissements, sont les plus forts.
Ingrédients:
- 1 tasse de poitrine de poulet cuite grossièrement hachée1 tasse de crème sure (facultatif) 4 cuillères à soupe d'oignon en dés2 cuillères à soupe d'huile d'olive1 gousse d'ail hachée ou écrasée3 tasses de thé de chou-fleur2 cuillères à soupe d'ail- sel et poivre rose au goût
Préparation:
Faire revenir l'oignon, l'huile d'olive et l'ail puis ajouter le chou-fleur et les poireaux. Ajouter de l'eau pour couvrir tout le contenu et laisser cuire environ 10 à 12 minutes. Transférez le contenu et le processus dans le mélangeur. Ajouter 200 ml d'eau ou de crème sure et le poulet. Assaisonner au goût en ajoutant du fromage râpé et de l'origan.
Biscuits au fromage
Les biscuits au fromage peuvent être utilisés dans des collations, par exemple.
Ingrédients:
- 4 cuillères à soupe de parmesan 2 œufs 2 cuillères à soupe de beurre 1/4 tasse de sésame battu dans un mélangeur 1 cuillère à soupe de crème sure 1 pincée de sel
Préparation:
Battre tous les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à ce qu'il devienne un mélange homogène. Étaler le mélange en formant une couche très mince sur une plaque à pâtisserie moyenne graissée de beurre et porter à cuire au four à 200 ° C pendant environ une demi-heure ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisser refroidir et couper en morceaux.
Omelette farcie
L'omelette est facile à manger et peut être utilisée pour le petit déjeuner et les collations, et peut être remplie de fromage, de viande, de poulet et de légumes.
Ingrédients:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le sel et le poivre au goût et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Préparation:
Battre l'oeuf à la fourchette, assaisonner de sel et d'origan. Graisser la poêle avec de l'huile, verser les œufs battus et ajouter le fromage et la tomate. Couvrir la casserole et laisser reposer quelques minutes avant de la retourner pour cuire la pâte des deux côtés.
Précautions et contre-indications
Le régime cétogène ne doit être effectué chez les patients cancéreux qu'après accord du médecin et avec la surveillance du nutritionniste, étant nécessaire pour observer l'apparition d'effets secondaires tels que des étourdissements et une faiblesse, en particulier dans les premiers jours.
Il est également important de se rappeler que les études liées au régime cétogène et au cancer ne sont pas encore concluantes et que ce régime ne convient pas dans tous les cas de cancer. De plus, il ne remplace pas les traitements conventionnels par des médicaments, une chimiothérapie, une radiothérapie ou une hormonothérapie.
