Régime Atiks

Le régime Atkins, également connu sous le nom de régime protéiné, a été créé par le cardiologue américain Dr Robert Atkins, et est basé sur la restriction de la consommation de glucides et l'augmentation de la consommation de protéines et de graisses tout au long de la journée.

Selon le médecin, avec cette stratégie, le corps commence à utiliser la graisse accumulée pour produire de l'énergie pour les cellules, ce qui entraîne une perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie et du cholestérol et des triglycérides dans le sang.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés dans le régime Atkins sont ceux qui ne contiennent pas de glucides ou qui contiennent une très faible quantité de ce nutriment, comme les œufs, la viande, le poisson, le poulet, le fromage, le beurre, l'huile d'olive, les noix et les graines, par exemple.

Dans ce régime, la consommation quotidienne de glucides varie selon les phases du processus de perte de poids, en commençant par seulement 20 g par jour. Les glucides sont présents, en particulier dans les aliments comme le pain, les pâtes, le riz, les craquelins, les légumes et les fruits, par exemple. Consultez la liste complète des aliments riches en glucides.

Phases du régime Atkins

Le régime Atkins se compose de 4 phases, comme indiqué ci-dessous:

Phase 1: induction

Cette phase dure deux semaines, avec une consommation maximale de seulement 20 grammes de glucides par jour. Des aliments riches en protéines, tels que la viande et les œufs, et des aliments riches en matières grasses, tels que l'huile d'olive, le beurre, le fromage, le lait de coco et les légumes comme la laitue, la roquette, le navet, le concombre, le chou, le gingembre, l'endive, le radis, les champignons, sont libérés. ciboulette, persil, céleri et chicorée.

Au cours de cette phase, une perte de poids initiale plus accélérée devrait se produire.

Phase 2 - Perte de poids continue

Dans la deuxième phase, il est permis de consommer 40 à 60 grammes de glucides par jour, et cette augmentation ne devrait être que de 5 grammes par semaine. La phase 2 doit être suivie jusqu'à ce que le poids souhaité soit atteint, et certains fruits et légumes peuvent être ajoutés au menu.

Ainsi, en plus des viandes et des graisses, les aliments suivants peuvent également être inclus dans l'alimentation: fromage mozzarella, fromage ricotta, lait caillé, myrtille, framboise, melon, fraise, amandes, châtaignes, graines, macadamia, pistaches et noix.

Phase 3 - Pré-maintenance

Dans la phase 3, il est autorisé de consommer jusqu'à 70 grammes de glucides par jour, il est important d'observer si une prise de poids se produit ou non pendant cette période. Si vous constatez une augmentation de poids lorsque vous consommez 70 g de glucides par jour, vous devez réduire cette quantité à 65 g ou 60 g, par exemple, jusqu'à ce que vous trouviez le point d'équilibre de votre corps, lorsque vous pouvez passer à la phase 4.

À ce stade, les aliments suivants peuvent être introduits: citrouille, carotte, pomme de terre, patate douce, igname, manioc, haricots, pois chiches, lentilles, avoine, son d'avoine, riz et fruits tels que pommes, bananes, cerises, raisins, kiwi, goyave, mangue, pêche, prune et pastèque.

Phase 4 - Maintenance

La quantité de glucides à consommer sera celle qui maintient le poids stable, découverte lors de la phase 3 du processus. À ce stade, le régime alimentaire est déjà devenu un mode de vie, qui doit toujours être suivi pour maintenir un bon poids et une bonne santé.

Menu régime Atkins

Le tableau suivant fournit un exemple de menu pour chaque phase du régime:

Repas	Phase 1	Phase 2	Phase 3	Phase 4
Petit déjeuner	Café non sucré + 2 œufs au plat avec parmesan	2 œufs brouillés au lait caillé et au bacon	1 tranche de pain brun au fromage + café non sucré	1 tranche de pain brun avec fromage et œuf + café
Collation du matin	gélatine de régime	1 petit bol de myrtilles et framboises	1 tranche de pastèque + 5 noix de cajou	2 tranches de melon
Déjeuner / dîner	Salade verte à l'huile d'olive + 150 g de viande ou poulet grillé	pâtes de courgette et boeuf haché + salade d'olives et d'huile d'olive	poulet rôti + 3 col de purée de citrouille + salade verte à l'huile d'olive	2 col de soupe de riz + 2 col de haricots + poisson grillé et salade
Collation de l'après-midi	1/2 avocat avec un filet de crème sure	6 fraises à la crème sure	2 œufs brouillés à la tomate et à l'origan + café	1 yaourt nature + 5 noix de cajou

Il est important de se rappeler que chaque régime doit être suivi par un professionnel de la santé, tel qu'un nutritionniste, afin de ne pas nuire à la santé.