- Symptômes principaux
- Comment confirmer le diagnostic
- Comment se fait le traitement
- Cycle de vie de la trichinose
- Comment prévenir la trichinose
La trichinose est une infection parasitaire causée par le parasite Trichinella spiralis , qui peut être présente dans la viande crue ou insuffisamment cuite de porcs ou d'animaux sauvages, comme le sanglier, par exemple.
Ainsi, si la personne consomme de la viande crue ou insuffisamment cuite d'animaux contaminés, elle peut être infectée par la larve de ce parasite qui peut pénétrer dans différentes parties du corps et provoquer différents symptômes, tels que douleurs musculaires, diarrhée ou fatigue excessive, par exemple.
La trichinose est guérissable lorsque son traitement est effectué correctement. Le traitement de la trichinose doit être guidé par un médecin généraliste, après avoir observé les symptômes, mais il implique généralement l'utilisation de médicaments antiparasitaires tels que l'albendazole, par exemple.
Symptômes principaux
Les symptômes de la trichinose varient en fonction de la charge parasitaire, mais les premiers symptômes apparaissent environ 2 jours après avoir mangé de la viande crue ou insuffisamment cuite et sont liés au système digestif, avec des douleurs abdominales, des diarrhées, des hémorragies et des vomissements, par exemple. exemple.
Environ 1 semaine après l'infection, surtout en l'absence de traitement, les larves peuvent atteindre la circulation sanguine et atteindre d'autres symptômes, tels que:
- Douleurs musculaires; Fièvre persistante; Douleur dans les yeux et sensibilité à la lumière; Gonflement du visage, en particulier autour des yeux; Fatigue excessive; Maux de tête; Rougeur et démangeaisons de la peau.
Ces symptômes peuvent durer jusqu'à 8 semaines et, par conséquent, s'ils sont relativement bénins, ils peuvent être considérés comme la grippe, disparaissant éventuellement sans nécessiter de traitement.
Cependant, l'idéal est que, en cas de suspicion de trichinose, se rendre à l'hôpital pour évaluer les symptômes et confirmer le diagnostic, en commençant le traitement le plus approprié.
Comment confirmer le diagnostic
Le diagnostic de trichinose est posé par l'infectiologue ou le médecin généraliste en évaluant les symptômes présentés et les antécédents de la personne, notamment ses habitudes alimentaires.
En cas de suspicion, des tests de laboratoire sont nécessaires pour identifier les larves et confirmer le diagnostic. Ainsi, une numération globulaire complète est généralement demandée, dans laquelle l'éosinophilie est identifiée, et une biopsie musculaire suivie d'un examen microscopique pour identifier les larves dans les muscles. Comprenez comment se déroule la biopsie.
Des tests immunologiques peuvent également être effectués pour détecter les anticorps contre la maladie.
Comment se fait le traitement
Dans la plupart des cas, un traitement pour soulager les symptômes et l'utilisation de remèdes analgésiques, comme le paracétamol ou la dipyrone, par exemple, et des corticostéroïdes, comme la dexaméthasone ou l'hydrocortisone, peuvent être recommandés pour soulager la douleur ou l'inconfort.
Le médecin généraliste ou spécialiste des maladies infectieuses recommande généralement l'utilisation de médicaments antiparasitaires, tels que le mébendazole et l'albendazole, par exemple. Dans les cas plus graves, l'utilisation du Tiabendazole peut également être recommandée.
Pendant le traitement, le patient doit se reposer, boire environ 2 litres d'eau par jour et éviter de faire des efforts.
Cycle de vie de la trichinose
Le cycle de vie de Trichinella spiralis peut être représenté comme suit:
Le cycle commence généralement lorsque la personne mange du porc insuffisamment cuit ou cru ou des animaux sauvages contaminés par le parasite. Après avoir ingéré la viande, les larves trouvées à l'intérieur de la viande sont libérées dans les intestins des gens, se développent jusqu'à ce qu'elles deviennent des vers adultes et subissent une différenciation en mâles et femelles.
Ensuite, il y a la libération de larves qui pénètrent dans la circulation et atteignent d'autres muscles et tissus, où elles se logent et provoquent des symptômes.
On pense que le cycle de vie de la trichinose est maintenu en raison du cannibalisme qui peut se produire entre certaines espèces de mammifères et leur chaîne alimentaire, dans laquelle les rongeurs infectés sont mangés par d'autres animaux, par exemple.
Comment prévenir la trichinose
La prévention de la trichinose implique la consommation de viande de porc bien cuite et de ses dérivés, car la transmission de la trichinose se produit en raison de la présence de la larve dans la viande crue ou insuffisamment cuite.
De plus, une façon d'éviter la contamination consiste à congeler la viande pendant environ 24 heures, car il est possible d'inactiver les larves et de les empêcher de provoquer une infection.
