La biotine, également appelée vitamine H, B7 ou B8, se trouve principalement dans les organes animaux, comme le foie et les reins, et dans les aliments tels que les jaunes d'œufs, les grains entiers et les noix.
Cette vitamine remplit des fonctions importantes dans le corps telles que la prévention de la chute des cheveux, le maintien de la santé de la peau, du sang et du système nerveux, en plus de favoriser l'absorption d'autres vitamines B dans l'intestin. Voir toutes vos propriétés ici.
Quantité de biotine dans les aliments
La dose quotidienne recommandée de biotine pour les adultes en bonne santé est de 30 μg par jour, qui peut être prise à partir des aliments riches en biotine indiqués dans le tableau ci-dessous.
| Nourriture (100 g) | Quantité de biotine | Énergie |
| Arachide | 101, 4 μg | 577 calories |
| Noisette | 75 μg | 633 calories |
| Son de blé | 44, 4 μg | 310 calories |
| Amande | 43, 6 μg | 640 calories |
| Son d'avoine | 35 μg | 246 calories |
| Noyer haché | 18, 3 μg | 705 calories |
| Œuf à la coque | 16, 5 μg | 157, 5 calories |
| Noix de cajou | 13, 7 μg | 556 calories |
| Champignons cuits | 8, 5 μg | 18 calories |
En plus d'être présente dans l'alimentation, cette vitamine peut également être produite par des bactéries dans la flore intestinale, ce qui aide à maintenir ses niveaux appropriés dans le corps.
Symptômes de manque de biotine
Les symptômes d'un manque de biotine comprennent généralement la perte de cheveux, la desquamation et la peau sèche, les coins douloureux de la bouche, l'enflure et la douleur sur la langue, les yeux secs, la perte d'appétit, la fatigue et l'insomnie.
Cependant, le manque de cette vitamine est rare et ne se produit généralement que chez les personnes hospitalisées qui ne mangent pas correctement, chez les patients diabétiques ou hémodialysés et chez les femmes enceintes.
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