- Informations nutritionnelles de pitanga
- Recettes Pitanga
- Recette de jus de Pitanga
- Recette de mousse Pitanga
Les avantages du pitanga consistent principalement à vous aider à perdre du poids car il a peu de calories et, par conséquent, le jus de pitanga est une excellente boisson diurétique à prendre pendant un régime et aide également à garder votre peau saine et belle, car il est riche en vitamine A.
De plus, le pitanga protège également les cellules contre les dommages causés par une mauvaise alimentation et le stress, par exemple, car c'est un fruit riche en antioxydants, tels que les anthocyanes, les flavonoïdes et les caroténoïdes. Ces substances confèrent également d'autres avantages au pitanga, telles que:
- Prévenir les maladies cardiovasculaires, Combattre les maladies inflammatoires telles que l'arthrite, Prévenir les maladies dégénératives telles que le cancer.
Le Pitanga est un fruit aromatique utilisé dans les sucreries, les gelées, les glaces et les boissons gazeuses.
Informations nutritionnelles de pitanga
| Composants | Quantité pour 100 g de cerise |
| Énergie | 46, 7 calories |
| Protéines | 1, 02 g |
| Les graisses | 1, 9 g |
| Glucides | 6, 4 g |
| Vitamine C | 14 mg |
| Vitamine A (rétinol) | 210 mcg |
| Vitamine B1 | 30 mcg |
| Vitamine B2 | 60 mcg |
| Calcium | 9 mg |
| Phosphore | 11 mg |
| Le fer | 0, 20 mg |
En plus des bienfaits du fruit, les feuilles de pitangueira sont également bonnes pour la santé car elles ont des propriétés purifiantes et digestives qui combattent la diarrhée par exemple.
Pour savoir comment faire du thé de feuilles de pitangueira, voir: Traitement à domicile pour la diarrhée.
Recettes Pitanga
Ces deux recettes de jus et de mousse de pitanga sont des façons simples et différentes de manger du pitanga.
Recette de jus de Pitanga
Le jus de Pitanga est une excellente option pour ceux qui veulent perdre du poids, car il a peu de calories.
Ingrédients
- Nous avons une large gamme de produits parmi lesquels choisir:
Méthode de préparation
Dans un récipient, laver les pitangas et retirer les tranches, puis ajouter au mélangeur avec les graines et l'eau glacée. Battre jusqu'à ce que la graine sorte de la pulpe. Passer au tamis, ajouter le miel et servir avec de la glace.
Recette de mousse Pitanga
La recette de la mousse pitanga est une excellente option pour un dessert le week-end.
Ingrédients
- 12 g de gélatine en poudre sans saveur 400 g de yaourt grec 200 g de pulpe de cerise surgelée blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de cassonade
Méthode de préparation
Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau froide à la gélatine et porter au feu dans un bain-marie jusqu'à dissolution et réserver. Battez le yaourt grec, la pulpe de pitanga, un demi-verre d'eau et la gélatine dissoute dans le mélangeur. Dans un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume, ajouter à la crème pitanga et mélanger doucement. Placer la mousse dans un bol et réfrigérer environ 4 heures ou jusqu'à fermeté.
La saison du pitanga au Brésil se situe entre octobre et janvier et le fruit peut être trouvé sous sa forme naturelle ou dans de la pulpe congelée dans les supermarchés.
