- Principaux avantages des graines de chia
- 1. Contrôler le diabète
- 2. Améliorez la santé intestinale
- 3. Vous aider à perdre du poids
- 4. Réduisez le risque de maladie cardiovasculaire
- 5. Évitez le vieillissement prématuré
- 6: réguler le cholestérol
- 7: Renforce les os
- Comment utiliser le chia
- Information nutritionnelle des graines de Chia
- Avantages de l'huile de chia
Le chia est considéré comme un superaliment avec plusieurs avantages pour la santé, notamment l'amélioration du transit intestinal, l'amélioration du cholestérol et même la diminution de l'appétit, car il est riche en fibres et en vitamines.
Les graines de chia ont dans leur composition des oméga-3, des antioxydants, du calcium, des protéines, des fibres, des vitamines et des minéraux, qui font de cette graine un excellent complément nutritionnel, naturel et économique.
Principaux avantages des graines de chia
Les principaux avantages du chia comprennent:
1. Contrôler le diabète
En raison de sa teneur élevée en fibres, le chia est capable d'empêcher une augmentation rapide de la glycémie en contrôlant la quantité de sucre dans le sang, ce qui est excellent pour contrôler le diabète de type 1 et de type 2. De plus, il réduit l'indice glycémique de la nourriture, en raison des fibres, ne fait pas apparaître soudainement la faim.
2. Améliorez la santé intestinale
Également en raison de la teneur en fibres, les graines de chia augmentent les selles, évitant la constipation, mais pour avoir cet effet, vous devez consommer des graines correctement hydratées, sinon les graines peuvent altérer la fonction intestinale, augmentant le risque la colite, par exemple.
3. Vous aider à perdre du poids
Les graines de chia sont capables d'absorber une grande quantité d'eau et, par conséquent, de former un gel qui prend de la place dans l'estomac, réduisant l'envie de manger.
Une bonne forme de consommation est de faire om pendant la nuit, qui consiste à laisser les ingrédients suivants dans un bocal en verre: yaourt nature + 1 cuillère à soupe de chia + 1 cuillère d'avoine + 1 cuillère à café de miel. Ce mélange doit être conservé au réfrigérateur tous les soirs et peut être consommé pour le petit déjeuner.
4. Réduisez le risque de maladie cardiovasculaire
Chia a une bonne quantité d'oméga 3 qui agit sur le corps en réduisant l'inflammation, en contrôlant les niveaux de cholestérol, en prévenant l'athérosclérose et en protégeant le corps contre les maladies cardiovasculaires et cérébrales, en améliorant la mémoire et la disposition. Les oméga 3 sont un nutriment très important pour les fonctions cérébrales, car 60% du cerveau est composé de graisses, en particulier d'oméga 3. L'apport déficient en graisses est associé à une plus grande perte de mémoire chez les personnes âgées et à des niveaux élevés de sentiments de détresse et la dépression.
5. Évitez le vieillissement prématuré
Les graines de chia contiennent des antioxydants qui combattent les radicaux libres, empêchant le vieillissement cellulaire. Les antioxydants sont des substances qui aident le corps à retarder ou à empêcher l'action des radicaux libres dans les cellules, prévenant ainsi les dommages permanents qui peuvent, avec le temps, conduire au développement de maladies telles que le cancer, la cataracte, les problèmes cardiaques, le diabète et même la maladie d'Alzheimer. ou Parkinson.
6: réguler le cholestérol
Le chia a une bonne quantité de fibres insolubles, c'est-à-dire qu'il ne se dissout pas dans l'eau, et donc, lorsqu'il est consommé, il peut aider à éliminer les graisses présentes dans l'alimentation, éliminées naturellement par les matières fécales.
7: Renforce les os
C'est également une bonne source de calcium, qui contribue à renforcer les os, ce qui est particulièrement indiqué en cas d'ostéopénie, d'ostéoporose, ou après une fracture, ou pour un substrat rocheux prolongé.
Découvrez d'autres superaliments dans Superaliments qui stimulent votre corps et votre cerveau.
Comment utiliser le chia
Le chia est une petite graine très polyvalente et facile à utiliser. Quelques exemples:
- Ajoutez les graines de chia dans les recettes de gâteaux, crêpes ou biscuits qui doivent encore être cuits. Voir Recette pour la crêpe de chia constipée Ajouter les graines dans des aliments prêts à manger comme le yogourt, la soupe ou la salade; Préparez-en une nuit en ajoutant 1 cuillère à soupe de graines de chia dans 250 ml d'eau et consommez 20 minutes avant les repas plat ou petit déjeuner;
Le chia peut être trouvé sous forme de grain, de farine ou d'huile et peut être ajouté au yaourt, aux céréales, aux jus, aux gâteaux, aux salades et aux épices. Pour obtenir tous les avantages du chia, consommez plus de deux cuillères à soupe par jour.
Information nutritionnelle des graines de Chia
Composition nutritionnelle de 100 g de graines de chia:
| Calories | 371 kcal |
| Protéines | 21, 2 g |
| Glucides | 42 g |
| Graisses totales | 31, 6 g |
| Gras saturés | 3, 2 g |
| Graisses polyinsaturées | 25, 6 g |
| Oméga-3 | 19, 8 g |
| Oméga-6 | 5, 8 g |
| Vitamine A | 49.2 UI |
| Calcium | 556, 8 mg |
| Phosphore | 750, 8 mg |
| Magnésium | 326 mg |
| Le zinc | 44, 5 mg |
| Le potassium | 666, 8 mg |
| Le fer | 6, 28 mg |
| Fibres totales | 41, 2 g |
| Fibres solubles | 5, 3 g |
| Fibres insolubles | 35, 9 g |
Avantages de l'huile de chia
L'huile de chia peut être trouvée dans des capsules ou sous une forme liquide naturelle, et elle a des avantages pour la santé car elle est riche en oméga-3, une bonne graisse pour le corps qui remplit des fonctions telles que le renforcement du système immunitaire, l'amélioration de la mémoire et de la mémoire. concentration, réduire l'inflammation dans le corps et prévenir les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques.
Pour obtenir ces avantages, vous devez prendre 1 à 2 comprimés d'huile de chia par jour, ou 1 cuillère à soupe d'huile liquide naturelle, qui peut également être ajoutée à des recettes saines de pains, soupes, gâteaux et ragoûts. En savoir plus sur l'huile de graines de chia en capsules.
