Les premiers symptômes d'un manque de vitamine A sont des difficultés d'adaptation à la vision nocturne, une peau sèche, des cheveux secs, des ongles cassants et une diminution du système immunitaire, avec l'apparition fréquente de la grippe et des infections.
La vitamine A se trouve dans les aliments tels que la courge, les carottes, les papayes, les jaunes d'œufs et le foie, et le corps d'un adulte est capable de stocker un stock allant jusqu'à 1 an de cette vitamine dans le foie, tandis que chez les enfants, ce stock ne dure que quelques semaines.
Face à une carence, les symptômes du manque de vitamine A comprennent:
- Cécité nocturne; grippe et rhumes constants; acné; peau, cheveux et bouche secs; maux de tête; ongles cassants et faciles à peler; manque d'appétit; anémie; fertilité diminuée
La carence en vitamine A est plus fréquente chez les personnes souffrant de malnutrition, les personnes âgées et dans les cas de maladies chroniques, telles que les maladies inflammatoires de l'intestin.
Lorsque le risque d'invalidité est plus grand
La vitamine A étant une vitamine liposoluble, les maladies qui affectent l'absorption des graisses dans l'intestin finissent également par réduire l'absorption de la vitamine A. Ainsi, des problèmes tels que la fibrose kystique, l'insuffisance pancréatique, les maladies inflammatoires de l'intestin, la cholestase ou les cas de pontage bariatrique l'intestin grêle, augmente le risque de provoquer une carence en vitamine A.
De plus, une consommation excessive d'alcool réduit la conversion du rétinol en acide rétinoïque, qui est la forme active de la vitamine A et qui remplit ses fonctions dans l'organisme. Ainsi, l'alcoolisme peut également être à l'origine de l'apparition de symptômes de manque de cette vitamine.
Montant recommandé par jour
La quantité de vitamine A recommandée par jour varie selon l'âge, comme indiqué ci-dessous:
- Enfants de moins de 6 mois: 400 mcg Enfants de 7 à 12 mois: 500 mcg Enfants de 1 à 3 ans: 300 mcg Enfants de 4 à 8 ans: 400 mcg Enfants de 3 à 13 ans: 600 mcg Hommes de plus de 13 ans: 1000 mcg Femmes de plus de 10 ans: 800 mcg
En général, une alimentation saine et variée suffit pour répondre aux recommandations quotidiennes de vitamine A, il est important de ne prendre des suppléments de cette vitamine que selon les conseils du médecin ou du nutritionniste.
