La vitamine B6, également appelée pyridoxine, remplit des fonctions dans l'organisme telles que la protection des neurones et la production de neurotransmetteurs, substances qui sont importantes pour le bon fonctionnement du système nerveux. Voir toutes les fonctions ici.
Cette vitamine peut être trouvée dans des aliments tels que la viande, le saumon, le lait, les œufs, les lentilles et les épinards, et sa carence provoque les symptômes suivants dans le corps:
- Anémie; Fatigue et somnolence; Problèmes du système nerveux tels que confusion mentale et dépression; Dermatite et fissures dans les coins de la bouche; Gonflement de la langue; Affaiblissement du système immunitaire.
Chez les enfants, la carence en vitamine B6 provoque également de l'irritabilité, des problèmes d'audition et des convulsions. De plus, il est important de se rappeler que la carence en cette vitamine s'accompagne généralement d'un manque de vitamines B12 et d'acide folique.
Facteurs de risque
Dans certains cas, le risque de carence en vitamine B6 dans le corps est plus élevé, comme chez les personnes souffrant de problèmes rénaux, de maladie cœliaque, de maladie de Crohn, d'ulcères intestinaux, de syndrome du côlon irritable, de polyarthrite rhumatoïde et en cas de consommation excessive d'alcool.
Excès de vitamine B6
La consommation excessive de vitamine B6 est rare et se produit généralement en raison de l'utilisation de compléments alimentaires, avec des symptômes tels que la perte de contrôle des mouvements du corps, des nausées, des brûlures d'estomac, une sensibilité à la lumière et des blessures cutanées. Cependant, ces symptômes s'améliorent avec l'arrêt de la supplémentation en vitamines. En savoir plus sur le supplément ici.
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