La vitamine B5, également appelée acide pantothénique, est importante pour l'organisme car elle participe à des activités telles que la production de cholestérol, d'hormones et de globules rouges, qui sont les cellules qui transportent l'oxygène dans le sang. Voir toutes ses fonctions ici.
Cette vitamine peut être trouvée dans des aliments tels que la viande fraîche, le chou-fleur, le brocoli, les grains entiers, les œufs et le lait, et sa carence peut provoquer des symptômes tels que:
- Insomnie; sensation de brûlure dans les pieds; fatigue; maladies neurologiques; crampes dans les jambes; faible production d'anticorps; nausées et vomissements; douleurs et crampes abdominales; augmentation des infections respiratoires.
Cependant, comme cette vitamine se trouve facilement dans plusieurs aliments, sa carence est rare et survient généralement dans les groupes à risque, tels que l'utilisation excessive de boissons alcoolisées, les personnes âgées, les problèmes intestinaux tels que la maladie de Crohn et les femmes qui prennent des contraceptifs oraux.
Excès de vitamine B5
L'excès de vitamine B5 est rare, car il est facilement éliminé par l'urine, ne se produisant que chez les personnes qui utilisent des suppléments vitaminiques, et des symptômes tels que la diarrhée et un risque accru de saignement peuvent apparaître.
De plus, il est important de se rappeler que l'utilisation de suppléments de vitamine B5 peut interagir et réduire l'effet des antibiotiques et des médicaments pour traiter la maladie d'Alzheimer et doit être recommandée par le médecin ou le nutritionniste.
Voir la liste des aliments riches en vitamine B5.
