- À quoi sert la luzerne
- Comment utiliser la luzerne
- Thé à la luzerne
- Contre-indications à la consommation de luzerne
La luzerne est une plante médicinale, également connue sous le nom de luzerne royale, de luzerne à fleurs violettes ou de Meadows-Melga qui est très nutritive, aidant à améliorer le fonctionnement de l'intestin, à diminuer la rétention d'eau et à soulager les symptômes de la ménopause, par exemple.
Le nom scientifique d'Alfafa est Medicago sativa et peut être trouvé sous sa forme naturelle dans les magasins d'aliments naturels, les pharmacies et sur certains marchés ouverts, ou sous sa forme préparée pour les salades dans certains marchés et supermarchés.
À quoi sert la luzerne
La luzerne est riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux, en plus d'avoir des propriétés diurétiques, digestives, apaisantes, dépuratives, anti-anémiques, antioxydantes et hypolipidémiques. Ainsi, la luzerne peut être utilisée pour:
- Aider au traitement de l'anxiété et du stress, car il a également une action calmante; Combattre la mauvaise digestion et la constipation; Diminuer la rétention d'eau en raison de son action diurétique. De plus, en augmentant le volume d'urine, il peut favoriser l'élimination des microorganismes qui peuvent se trouver dans les voies urinaires, étant donc efficace pour prévenir les infections urinaires; combattre l'anémie, car il contient des sels de fer de très bonne composition absorbé par le corps, prévenant l'anémie; Régulation du taux de cholestérol sanguin, car il a une hypolipidémie, pouvant diminuer le niveau de cholestérol total; Favorise une détoxification du corps, éliminant les toxines du corps.
De plus, la luzerne est riche en phytoestrogènes, qui sont des substances ayant une activité similaire à l'œstrogène, donc efficaces pour soulager les symptômes de la ménopause, par exemple.
Comment utiliser la luzerne
La luzerne est une pousse très nutritive, avec une faible quantité de calories, qui a une saveur délicate et doit être consommée crue, profitant ainsi de tous ses nutriments et bienfaits. Ainsi, les feuilles et les racines de luzerne peuvent être consommées dans les salades, les soupes, comme garniture pour les sandwichs naturels et sous forme de jus ou de thés, par exemple.
Thé à la luzerne
Une façon de consommer de la luzerne est le thé, en utilisant environ 20 mg de feuilles sèches et de racines de plantes dans 500 ml d'eau bouillante. Laisser agir environ 5 minutes puis filtrer et boire jusqu'à 3 fois par jour.
Contre-indications à la consommation de luzerne
La consommation de luzerne n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes, comme le lupus érythémateux disséminé et les personnes qui sont traitées avec des anticoagulants, comme l'aspirine ou la warfarine, par exemple. De plus, les femmes enceintes ou allaitantes ne devraient pas non plus consommer de luzerne, car elle peut altérer le cycle menstruel et la production de lait.
Bien qu'aucun effet secondaire lié à la luzerne n'ait été décrit, il est important qu'elle soit consommée conformément aux recommandations du nutritionniste, car il est ainsi possible d'obtenir le maximum d'avantages que cette plante médicinale peut offrir.
