L'iode est un minéral essentiel pour le corps, car il remplit les fonctions de:
- Prévenir les problèmes thyroïdiens tels que l'hyperthyroïdie, le goitre et le cancer; prévenir la stérilité chez les femmes car il maintient une production adéquate d'hormones thyroïdiennes; prévenir la prostate, le sein, l'utérus et le cancer de l'ovaire; prévenir une augmentation de la pression artérielle chez les femmes enceintes; prévenir déficiences mentales chez le fœtus; prévenir les maladies telles que le diabète, les problèmes cardiaques et l'infarctus; lutter contre les infections causées par des champignons et des bactéries.
De plus, des crèmes à l'iode peuvent être appliquées sur la peau pour combattre et prévenir les infections, améliorer la cicatrisation des plaies buccales pendant la chimiothérapie et traiter les plaies et les ulcères chez les diabétiques.
Quantité recommandée
La quantité recommandée d'iode par jour varie selon l'âge, comme indiqué dans le tableau suivant:
| Âge | Quantité d'iode |
| 0 à 6 mois | 110 mcg |
| 7 à 12 mois | 130 mcg |
| 1 à 8 ans | 90 mcg |
| 9 à 13 ans | 120 mcg |
| 14 ans et plus | 150 mcg |
| Les femmes enceintes | 220 mcg |
| Femmes qui allaitent | 290 mcg |
La supplémentation en iode doit toujours être effectuée sous avis médical et est généralement recommandée en cas de carence en iode, de goitre, d'hyperthyroïdie et de cancer de la thyroïde. Voir Que manger pour réguler la thyroïde.
Effets secondaires et contre-indications
En général, l'iode est sans danger pour la santé, mais des quantités excessives d'iode peuvent provoquer des nausées, des maux d'estomac, des maux de tête, un écoulement nasal et des diarrhées. Chez les personnes plus sensibles, il peut provoquer un gonflement des lèvres, de la fièvre, des douleurs articulaires, des démangeaisons, des saignements et la mort.
Ainsi, la supplémentation en iode ne doit pas dépasser 1100 mcg par jour chez l'adulte adulte, et de plus petites doses doivent être administrées aux bébés et aux enfants, et ne doivent être effectuées que sur avis médical.
Aliments riches en iode
Le tableau suivant montre les aliments riches en iode et la quantité de ce minéral dans 100g de chaque aliment.
| Nourriture (100g) | Iode (mcg) | Nourriture (100g) | Iode (mcg) |
| Maquereau | 170 | Morue | 110 |
| Saumon | 71, 3 | Le lait | 23, 3 |
| Oeuf | 130, 5 | Crevettes | 41, 3 |
| Thon en conserve | 14 | Foie | 14, 7 |
En plus de ces aliments, le sel du Brésil est enrichi en iode, une mesure qui aide à prévenir les carences en ce nutriment et les problèmes de santé comme le goitre.
Voir 7 signes que vous pourriez avoir des problèmes de thyroïde pour commencer le traitement rapidement.
