Cette recette de salade de légumes aux germes de blé est bonne pour la perte de poids car elle a peu de calories et de fibres qui diminuent l'appétit.
Ingrédients:
- 200 g de petites carottes tranchées, 100 g de petits pois, 150 g de brocoli, 6 oignons verts hachés, 200 g de tomates cerises coupées en deux, 400 g de germes de blé frais, une poignée de feuilles de coriandre fraîche
Préparation:
Apportez une casserole avec de l'eau bouillante et blanchissez ou faites cuire à la vapeur les carottes, les pois et le brocoli pendant 2 minutes. Laisser refroidir à l'eau courante froide et bien sécher avec un chiffon ou du papier absorbant. Versez les légumes dans un saladier avec les oignons verts et les tomates cerises. Ajouter les germes de blé et mélanger. Vous pouvez assaisonner la salade avec un peu d'huile d'olive et de jus de citron.
En plus d'être plus faciles à digérer, les germes de céréales contiennent deux fois plus de fibres alimentaires que les céréales normales, ce qui les rend également efficaces pour éliminer les toxines.
