- Information nutritionnelle
- Comment le faire à la maison
- Recette de boulette de farine de raisin
- Recette de biscuits à la farine de raisin
La farine de raisin est fabriquée à partir de graines et de peaux de raisin, et apporte des avantages tels que la régulation de l'intestin en raison de sa teneur en fibres et la prévention des maladies cardiaques, car elle a une forte concentration d'antioxydants.
Cette farine est facile à utiliser et peut être utilisée dans des plats sucrés ou salés, et peut également être produite à la maison. Ses principaux avantages pour la santé sont:
- Prévenez les maladies cardiaques, car il est riche en antioxydants tels que le resvératrol; Améliore la fonction intestinale en contenant des fibres; Améliore la circulation, car elle réduit l'inflammation et la formation d'athérosclérose dans les vaisseaux sanguins; Réduisez le cholestérol, car il contient des flavonoïdes, qui sont de puissants antioxydants; Réduit les douleurs articulaires grâce à sa haute teneur en antioxydants; Combattez le vieillissement prématuré, car les antioxydants maintiennent la santé des cellules de la peau; Prévenir les varices, en activant la circulation sanguine; Aide à contrôler la glycémie, car elle est riche en fibres.
La farine de raisin peut également être trouvée sous forme de capsule, et ses avantages sont obtenus à partir de la consommation de 1 à 2 cuillères à soupe de cette farine par jour. Découvrez comment préparer du jus de raisin pour prévenir les crises cardiaques.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 2 cuillères à soupe de farine de raisin:
| Quantité: 20g (2 cuillères à soupe de farine de raisin) | |
| Puissance: | 30 kcal |
| Glucides: | 6, 7 g |
| Protéine: | 0 g |
| Gras: | 0 g |
| Fibre: | 2 g |
| Sodium: | 0 g |
La farine de raisin peut être ajoutée dans des vitamines, des salades de fruits, des gâteaux et des jus, comme indiqué dans les recettes suivantes.
Comment le faire à la maison
Pour faire la farine à la maison, vous devez retirer les peaux et les pépins des raisins, bien les laver et les étaler de manière à ce qu'ils ne restent pas les uns sur les autres, pour faciliter le séchage. Ensuite, le moule doit être placé dans un four bas pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que les enveloppes et les graines soient bien séchées.
Enfin, battre les graines et les coquilles sèches dans un mélangeur jusqu'à ce que la farine soit obtenue, qui doit être conservée dans un récipient fermé, de préférence à l'intérieur du réfrigérateur pour augmenter sa durabilité. Il est recommandé de consommer la farine maison entre 2 et 3 semaines après sa fabrication.
Recette de boulette de farine de raisin
Ingrédients:
- 1 tasse de farine de blé entier1 tasse d'avoine roulée1 tasse de farine de raisin1 / 2 tasse de cassonade1 cuillère à café de levure chimique1 / 2 cuillère à café de bicarbonate de soude1 / 4 cuillère à café de sel1 tasse de lait1 / Dans un grand bol, fouetter ensemble 1 cuillère à soupe d'huile de coco et 1 cuillère à café d'huile de coco.
Préparation:
Dans un grand récipient, mélanger les farines, l'avoine, le sucre, la levure, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre récipient, mélanger le lait, la pomme hachée, l'huile de coco, les œufs et la vanille. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélanger jusqu'à uniformité. Placer la pâte dans de petites casseroles graissées et porter au téléphone préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent indique que le cookie a cuit.
Recette de biscuits à la farine de raisin
Ingrédients:
4 cuillères à soupe d'huile de coco ou d'huile d'olive extra vierge
2 œufs
½ tasse de cassonade ou de thé à la noix de coco
1 tasse de thé à la farine de raisin
1 tasse de farine de blé entier
½ tasse de thé aux raisins
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation:
Battez l'huile de coco, le sucre et les œufs. Ajouter les farines et les raisins secs, bien mélanger. Ajouter la levure et remuer à nouveau. Dans une grande poêle graissée, placez la pâte en forme de biscuits ronds. Prendre à cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
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