- 1. Surveillez les symptômes
- 2. Identifier les aliments qui provoquent l'intolérance
- 3. Retirez la nourriture du régime
- Quels sont les problèmes alimentaires les plus graves
L'intolérance alimentaire est la survenue d'un ensemble de réactions indésirables aux aliments, telles que des problèmes intestinaux et respiratoires, l'apparition de taches et des démangeaisons cutanées. Bien que les symptômes soient similaires, l'intolérance alimentaire est différente de l'allergie alimentaire, car dans l'allergie, il y a également une réaction du système immunitaire avec la formation d'anticorps, qui peut provoquer des symptômes plus graves que dans l'intolérance alimentaire.
Les types d'intolérance alimentaire les plus courants sont l'intolérance aux glucides, l'intolérance aux amines biogéniques et l'intolérance aux additifs alimentaires.
La gestion de l'intolérance alimentaire consiste à évaluer les symptômes et à identifier, retirer et essayer de réintroduire lentement les aliments que l'organisme est incapable de digérer, comme suit:
1. Surveillez les symptômes
Vous devez être conscient des symptômes et remarquer s'ils apparaissent après avoir mangé un aliment spécifique. Les principaux symptômes de l'intolérance alimentaire sont:
- Douleurs abdominales; Nausées; Vomissements; Diarrhée; Gaz; Démangeaisons du corps; Taches rouges sur la peau; Toux.
Ces symptômes peuvent apparaître peu de temps après avoir mangé la nourriture ou jusqu'à 24 heures plus tard, dont l'intensité varie en fonction de la quantité de nourriture consommée.
Il est important de savoir que les symptômes d'allergie alimentaire surviennent plus rapidement et sont plus graves que ceux d'intolérance, et peuvent également provoquer des symptômes tels que la rhinite, l'asthme et les selles sanglantes. Apprenez à distinguer l'allergie alimentaire de l'intolérance alimentaire.
2. Identifier les aliments qui provoquent l'intolérance
Il est également important d'essayer d'identifier quel aliment provoque les symptômes de l'intolérance alimentaire. Les aliments les plus susceptibles de provoquer une intolérance ou des allergies alimentaires sont les œufs, le lait, les crustacés, le gluten, le chocolat, les arachides, les noix, les tomates et les fraises. De plus, les conservateurs et les colorants utilisés dans les produits industrialisés tels que le poisson en conserve et les yaourts peuvent également provoquer une intolérance alimentaire.
Pour confirmer la présence d'une intolérance alimentaire, des tests doivent être effectués afin de comprendre quels aliments le corps est incapable de traiter et de savoir s'il s'agit d'une intolérance ou d'une allergie alimentaire. Habituellement, le diagnostic est difficile à obtenir et peut passer par les phases suivantes:
- Évaluation de l'historique des symptômes, de leur début et de leurs symptômes; élaboration d'un journal alimentaire dans lequel tous les aliments consommés et les symptômes apparus pendant 1 ou 2 semaines d'alimentation doivent être notés; faire des analyses de sang, par exemple évaluer s'il y a des changements dans le système immunitaire qui caractérisent la présence de l'allergie; Prendre des selles, pour évaluer s'il y a présence de sang dans les selles, car les allergies peuvent provoquer des lésions dans l'intestin qui provoquent des saignements.
3. Retirez la nourriture du régime
Pour éviter l'intolérance alimentaire, après avoir identifié les aliments que le corps est incapable de manger, il convient de les éliminer de l'alimentation et de vérifier l'amélioration des symptômes.
Après cela, si le médecin le recommande, vous pouvez essayer de réintroduire la nourriture dans le régime alimentaire, lentement et en petites quantités, pour voir si les symptômes réapparaissent.
Quels sont les problèmes alimentaires les plus graves
Les problèmes alimentaires les plus graves impliquant des intolérances alimentaires sont la phénylcétonurie et l'intolérance au galactose, car ils peuvent retarder le développement physique et mental du bébé.
En plus de ces maladies, la fibrose kystique est également un trouble génétique caractérisé par des difficultés à digérer et à absorber les aliments, et peut provoquer une malnutrition et un retard de croissance.
