Régime macrobiotique: aliments et menu autorisés et interdits

Le régime macrobiotique a une forte base végétarienne et aide à perdre du poids car il stimule la consommation d'aliments dits neutres, comme le riz brun, les légumes, les fruits et les graines, qui ont peu de calories et favorisent la satiété. En revanche, vous devez éviter les aliments à forte énergie Yin et Yang, tels que la viande, le sucre et l'alcool.

De plus, ce régime associe les bienfaits de la nourriture aux effets qu'elle a sur l'esprit, les émotions et la physiologie du corps, combinant le changement d'habitudes alimentaires avec des changements de style de vie dans son ensemble.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés dans le régime sont ceux qui contiennent de l'énergie neutre, sans Yin ni Yang pour le corps et l'esprit, tels que:

• Grains entiers: avoine, riz brun, nouilles brunes, quinoa, maïs, sarrasin, millet; Légumineuses: haricots, lentilles, pois chiches, soja et pois; Racines: patates douces, ignames, manioc; Légumes; Algues; Graines: chia, sésame, graines de lin, tournesol, citrouille; Fruits.

Certains produits d'origine animale peuvent également être consommés moins fréquemment, comme le poisson blanc ou les oiseaux qui n'ont pas été élevés en captivité. Voir les différences entre les régimes végétariens.

Aliments interdits

Les aliments interdits ont une forte énergie Yin et Yang, conduisant à un déséquilibre du corps et de l'esprit, et doivent donc être évités. Parmi eux:

• Viande: viande rouge, volaille élevée et poisson noir, comme le saumon; Le lait et les produits laitiers tels que le fromage, le yogourt, le caillé et la crème sure; Boissons: café, thé caféiné, boissons alcoolisées et énergisantes; Autres: sucre, chocolat, farine raffinée, piments très chauds, produits chimiques et aliments avec conservateurs.

Les aliments Yin, tels que l'avoine, le maïs et le poivre, sont froids et passifs, contrairement aux aliments Yang. comme les crevettes, le thon et la moutarde, ils sont salés, chauds et agressifs.

Comment préparer la nourriture

La cuisson des aliments doit se faire dans peu d'eau, pour garder le maximum de nutriments et d'énergie des légumes, étant interdit d'utiliser des micro-ondes et des casseroles électriques.

De plus, vous devez essayer de tirer le meilleur parti de la nourriture, en évitant de retirer les coques et les graines qui peuvent être consommées. L'utilisation d'épices doit également être modérée afin de ne pas augmenter la soif et d'obtenir le maximum de saveur naturelle de la nourriture.

Autres précautions à suivre pour suivre un régime macrobiotique

En plus du choix des aliments, d'autres précautions doivent également être prises pour maintenir l'équilibre de l'alimentation, telles que la concentration pendant le repas, l'attention portée à l'acte de bien manger et de bien mâcher les aliments pour faciliter la digestion.

De plus, le plat devrait être composé principalement de céréales telles que le riz brun, le quinoa et les pâtes brunes, suivies de légumineuses telles que les haricots et les pois, les racines comme les patates douces, les légumes, les algues, les graines et 1 à 3 fruits tout au long de la journée.

Menu macrobiotique Deita

Le tableau suivant montre un exemple de menu diététique macrobiotique sur 3 jours:

Repas	Jour 1	2e jour	3e jour
Petit déjeuner	lait d'amande avec 3 cuillères à soupe de granola non sucré	Thé à la camomille au gingembre + craquelins de riz à grains entiers et beurre d'arachide entier	lait d'amande avec pain brun fait maison
Collation du matin	1 banane + 1 col de soupe d'avoine	2 tranches de papaye avec 1/2 col de farine de lin	2 col de soupe aux graines de citrouille
Déjeuner / dîner	Riz brun cuit aux algues, champignons et légumes	Loup de mer au four avec légumes grillés et huile d'olive	Soupe aux légumes
Collation de l'après-midi	Yaourt au soja avec biscuits aux grains entiers et confiture sans sucre	pain fait maison avec tofu et thé	Salade de fruits à l'avoine

Il est important de se rappeler que chaque régime doit être suivi par un nutritionniste, en respectant le stade de vie et les besoins nutritionnels de chaque individu.

Inconvénients et contre-indications

Parce que c'est un régime qui restreint de nombreux groupes alimentaires, tels que la viande et le lait, le régime macrobiotique peut finir par conduire à des carences nutritionnelles et doit être guidé par un nutritionniste pour obtenir un meilleur équilibre pour la santé.

En outre, il est contre-indiqué pour les femmes enceintes, les enfants et les personnes qui se rétablissent de maladies graves ou de chirurgies, car il peut entraver la croissance et le développement du corps ou nuire à la récupération du corps.