Avantages du sel rose de l'Himalaya

Les principaux avantages du sel rose de l'Himalaya sont sa plus grande pureté et moins de sodium par rapport au sel ordinaire raffiné. Cette caractéristique fait du sel de l'Himalaya un excellent substitut, en particulier pour les personnes hypertendues, les personnes souffrant d'insuffisance rénale et ayant des problèmes de rétention d'eau. Vérifiez ici la quantité de sodium dans différents types de sel.

Une autre différence qui mérite également d'être soulignée est la plus faible concentration d'iode dans le sel rose, car il provient d'une région naturellement pauvre en ce minéral et n'est pas ajouté par l'industrie, comme c'est le cas avec le sel ordinaire.

Origine et propriétés du sel rose

La couleur, la texture, l'humidité et la forme d'un sel dépendent de son origine. Dans le cas du sel rose, il provient de la chaîne de montagnes de l'Himalaya, une chaîne de montagnes qui couvre cinq pays: le Pakistan, l'Inde, la Chine, le Népal et le Bhoutan. Sa plus grande production provient de la mine Khewra, qui se trouve au Pakistan et est la deuxième la plus grande mine de sel du monde.

La formation de sel rose s'est produite lorsque des laves volcaniques ont recouvert des dépôts de sel créés lorsque l'eau de mer atteignait encore les montagnes de l'Himalaya, protégeant le sel de toute pollution et le maintenant dans un environnement propre, ce qui rend le sel rose de l'Himalaya est considéré comme le sel le plus pur de la planète et a une composition qui comprend plus de 80 éléments, tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le cuivre et le fer, qui est responsable de la couleur rose du sel.

Comment utiliser le sel rose de l'Himalaya

Sa saveur est plus douce que celle du sel ordinaire et n'interfère pas dans la préparation des plats, il peut donc parfaitement remplacer le sel raffiné dans la préparation et sur la table. Les aliments contenant de grandes quantités d'eau et qui absorbent rapidement le sel, comme le poisson et les fruits de mer, les légumes et les légumes verts, sont délicieux avec du sel rose, car il ne vole pas la saveur des aliments.

Parce qu'il s'agit d'un sel entier, le sel rose est disponible à la vente en grains, donc un moulin à sel peut être très utile pour faciliter l'assaisonnement des aliments.

Un conseil important consiste à mesurer soigneusement la quantité utilisée lors de la cuisson ou de l'assaisonnement du plat. Parce qu'il contient moins de sodium et a une saveur plus délicate, il peut en résulter une surutilisation, ce qui n'est pas bon pour la santé. Donc, une bonne idée pour obtenir la saveur parfaite est de la combiner avec d'autres épices naturelles, comme l'ail, l'oignon, le persil et la ciboulette, par exemple.

Une autre façon d'inclure le sel rose est dans la présentation des plats. Il peut également être trouvé dans des blocs qui peuvent être chauffés pour préparer et servir des légumes, du poisson et des crevettes.

Comment reconnaître le vrai sel rose

La meilleure façon de reconnaître si le sel est vrai ou faux est de le mélanger avec environ 2 cuillères à soupe dans un verre d'eau. Si l'eau devient rose ou rougeâtre, le sel est probablement faux, car le vrai sel laisse l'eau juste trouble et ne laisse pas de couleur.

Où acheter

Le sel de l'Himalaya peut être trouvé dans les magasins d'aliments naturels ou dans la section d'alimentation saine des supermarchés. Son prix varie entre 25 et 50 reais le kilo, bien qu'il se retrouve également dans des emballages plus petits ou avec un broyeur inclus.