L'intoxication alimentaire est une situation qui se produit en raison de l'ingestion d'aliments ou de boissons contaminés par des micro-organismes, tels que des bactéries, des champignons, des virus ou des parasites. Cette contamination peut se produire pendant la manipulation et la préparation des aliments ou pendant le processus de stockage et de conservation des aliments ou des boissons.
Les symptômes apparaissent généralement environ 3 jours après avoir consommé les aliments contaminés et disparaissent après un court laps de temps. Cependant, il est fréquent que certains signes et symptômes apparaissent, comme la diarrhée, la fièvre, les douleurs abdominales et les coliques, par exemple. Dans le cas des enfants, des femmes âgées ou enceintes, si les symptômes persistent, il est recommandé de se rendre immédiatement aux urgences afin qu'ils ne se déshydratent pas.
Il est également possible de lutter contre l'intoxication alimentaire à la maison grâce à des mesures artisanales, dont certaines sont:
1. Prenez du charbon de bois
Le charbon de bois est un remède qui fonctionne en favorisant l'adsorption des toxines dans le corps, en réduisant les symptômes d'intoxication. Ainsi, dans l'intoxication alimentaire, le charbon activé est capable d'adsorber les toxines produites par le micro-organisme responsable de l'infection et de soulager les symptômes. De plus, le charbon actif contribue également à réduire les gaz intestinaux.
Pour que le charbon de bois ait un effet sur l'intoxication alimentaire, il est recommandé de prendre 1 capsule de charbon de bois pendant 2 jours.
2. Buvez beaucoup de liquides
La consommation de beaucoup de liquides pendant l'intoxication alimentaire est très importante car elle prévient la déshydratation, régénère les liquides perdus par les vomissements et la diarrhée et accélère la récupération. Ainsi, il est important que pendant la journée, de l'eau, des thés, du jus de fruit naturel, de l'eau de noix de coco, des sels de réhydratation orale, qui peuvent être trouvés en pharmacie, ou des boissons isotoniques, par exemple, soient pris pendant la journée.
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3. Repos
Le repos est essentiel pour aider à traiter les intoxications alimentaires, car le corps a besoin d'économiser de l'énergie en raison de la perte de liquides et de nutriments par les vomissements et la diarrhée, ce qui contribue également à prévenir la déshydratation.
4. Mangez légèrement
Dès que les vomissements et la diarrhée diminuent ou passent, vous devez manger légèrement, en commençant par la soupe au poulet, la purée de pommes de terre, la crème de légumes ou le poisson cuit, par exemple, selon la tolérance de la personne.
De plus, il est important d'éviter les aliments transformés, gras et épicés, préférant les fruits, légumes, viandes maigres et poissons toujours cuits. En savoir plus sur ce qu'il faut manger pour traiter l'intoxication alimentaire.
Généralement, l'intoxication alimentaire se poursuit en 2 à 3 jours uniquement avec ces mesures, et il n'est pas nécessaire de prendre un médicament spécifique. Cependant, si les symptômes persistent ou s'aggravent, il est important de consulter un médecin.
