- 1. Chocolat végétalien au beurre de cacao
- 2. Chocolat végétalien à l'huile de coco
- 3. Recette Vegan Twix
Le chocolat végétalien est fabriqué avec des ingrédients exclusivement d'origine végétale et ne peut pas inclure des produits d'origine animale qui sont normalement utilisés dans les chocolats, tels que le lait et le beurre. Connaissez la différence entre les types de végétariens.
1. Chocolat végétalien au beurre de cacao
Le beurre de cacao rend le chocolat assez crémeux et se trouve dans les grands supermarchés ou pâtisseries spécialisées.
Ingrédients:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la poudre de cacao, le lait de coco, le lait de coco, le lait de coco et l'extrait de vanille.
Préparation:
Hacher le beurre de cacao en petits morceaux et le faire fondre au bain-marie en remuant constamment. Une fois le beurre fondu, ajouter le cacao et le sucre et bien mélanger. Attendez que le mélange refroidisse, versez dans un récipient qui peut être amené au congélateur et laissez-le jusqu'à ce qu'il durcisse. Une bonne option est de vider le chocolat sous une forme tapissée de papier parchemin pour le laisser sous forme de barre de chocolat ou sous forme de glace.
Pour augmenter la recette, vous pouvez ajouter des noix ou des arachides hachées dans le chocolat.
2. Chocolat végétalien à l'huile de coco
L'huile de coco se trouve facilement dans les supermarchés et est une excellente option pour ajouter de bonnes graisses à votre alimentation grâce à ce chocolat. Découvrez la meilleure huile de noix de coco.
Ingrédients:
- ½ tasse d'huile de coco fondue¼ tasse d'agave¼ tasse de poudre de cacao Ajouts facultatifs: fruits secs, arachides, noix hachées
Préparation:
Tamisez le cacao dans un récipient profond, ajoutez la moitié de l'huile de noix de coco et mélangez jusqu'à ce que le cacao soit bien dissous. Ajoutez ensuite progressivement l'agave et le reste de l'huile de coco en remuant bien. Transférer le mélange dans des moules en silicone ou un plus grand recouvert de papier parchemin et porter au congélateur pendant environ 30 minutes pour durcir.
3. Recette Vegan Twix
Ingrédients:
Biscuit
- 1/2 tasse de flocons d'avoine épais 1/4 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille 4 dattes Medjool dénoyautées 1 1/2 cuillère à soupe d'eau
Caramel
- 6 dattes dénoyautées medjool 1/2 banane 1/2 cuillère à soupe de sucre de coco 1/4 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de chia 1 cuillère à soupe d'eau
Chocolat
- 1 1/2 cuillère à café d'huile de coco 60 g de chocolat noir 80 à 100% (sans lait dans la composition)
Préparation:
Écraser l'avoine dans le robot ou le mélangeur jusqu'à formation d'une farine épaisse. Ajouter les autres ingrédients du biscuit et mélanger jusqu'à ce qu'il devienne une pâte uniforme. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, verser la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'elle forme une fine couche et la porter au congélateur.
Dans le même robot, ajouter tous les ingrédients au caramel et battre jusqu'à consistance lisse. Retirer la pâte à biscuits du congélateur et couvrir avec le caramel. Remettez au congélateur pendant environ 4 heures. Retirer et couper en morceaux moyens, selon la taille souhaitée de chaque chocolat.
Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco au bain-marie et versez le sirop sur le Twix retiré du congélateur. Remettre au congélateur pendant quelques minutes pour que le chocolat durcisse et conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à consommation.
