La consommation régulière de certains aliments tels que l'ail et les oignons contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang, grâce à la présence des substances allicine et aliine qui ont un effet hypotenseur, antioxydant et hypolipidémique, qui agissent en réduisant la formation de radicaux libres, en plus de réparer les blessures et protéger l'intégrité des cellules.
Comme la quantité de substances antioxydantes présentes dans l'ail et les oignons peut varier selon le type de plantation effectuée, il est préférable de préférer les aliments d'origine biologique car ils contiennent moins d'additifs et de pesticides et une plus grande quantité de substances bénéfiques pour la santé. Une bonne stratégie consiste à planter de l'ail et de l'oignon à la maison, à consommer régulièrement.
Des études ont montré que la consommation quotidienne de plats assaisonnés d'ail et d'oignons combat le mauvais cholestérol jusqu'à 40% et, en outre, il a été observé qu'elle réduit également les calculs biliaires de 80%. Cependant, cette consommation doit être quotidienne et n'exclut pas la nécessité d'autres précautions alimentaires telles que d'éviter tous les types de graisses et les glucides en excès dans l'alimentation.
Comment consommer
Pour profiter pleinement de tous les bienfaits que l'ail et l'oignon peuvent apporter au contrôle de la dyslipidémie, il est conseillé de consommer 4 gousses d'ail et 1/2 oignon par jour.
Une stratégie très simple pour atteindre cet objectif consiste à utiliser l'ail et l'oignon comme forme d'assaisonnement, mais pour ceux qui n'apprécient pas ces saveurs, vous pouvez choisir de prendre des capsules d'oignon et d'ail que l'on trouve dans les magasins d'aliments naturels.
Certaines recettes qui contiennent de l'ail et des oignons crus sont des salades à l'ail et de l'eau, mais si vous ne pouvez pas manger à cause de la saveur ou de l'arôme intense, vous pouvez également utiliser ces épices cuites mais jamais frites.
La cuisson du riz, des haricots et de la viande avec de l'ail et de l'oignon donne une saveur agréable et saine, mais vous pouvez également essayer le pâté d'ail pour passer le pain et cuire au four ou préparer un pâté de thon avec de l'ail, de l'oignon et des olives, qui présente de nombreux avantages pour la santé cardiaque.
Recette de pâté de thon pour le cholestérol
Ce pâté est très facile à préparer, donne beaucoup et peut être utilisé pour étaler sur du pain ou du pain grillé.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de yogourt nature 1 boîte de thon naturel 6 olives dénoyautées 1/2 oignon 3 gousses d'ail au goût
La préparation
Hacher l'oignon en très petits morceaux, écraser l'ail puis mélanger avec les autres ingrédients jusqu'à ce que tout soit très uniforme. Si vous préférez, mettez le pâté dans le mélangeur pendant quelques secondes pour le rendre plus uniforme et moins épais.
Regardez la vidéo suivante et découvrez d'autres conseils qui contribuent à réduire le cholestérol:
