Les aliments riches en proline sont principalement la gélatine et les œufs, par exemple, qui sont les aliments les plus riches en protéines. Cependant, il n'y a pas de recommandation quotidienne recommandée (RDA) pour la consommation de proline car il s'agit d'un acide aminé non essentiel.
La proline est un acide aminé qui aide à la formation de collagène, ce qui est important pour le bon fonctionnement des articulations, des veines, des tendons et du muscle cardiaque.
De plus, le collagène est également responsable de la fermeté et de l'élasticité de la peau, empêchant l'affaissement. Pour en savoir plus sur le collagène, voir: Collagène.
Liste des aliments riches en proline
Les principaux aliments riches en proline sont la viande, le poisson, l'oeuf, le lait, le fromage, le yaourt et la gélatine. D'autres aliments qui contiennent également de la proline peuvent être:
- Noix de cajou, noix du Brésil, amandes, arachides, noix, noisettes; haricots, pois, maïs; seigle, orge; ail, oignon rouge, aubergine, betteraves, carottes, citrouille, navet, champignons.
Bien qu'il existe dans les aliments, le corps est capable de le produire et, par conséquent, la proline est appelée un acide aminé non essentiel, ce qui signifie que même s'il n'y a pas d'apport d'aliments riches en proline, le corps produit cet acide aminé pour aider à maintenir la fermeté et la santé de la peau et des muscles.
