- Dommage de la consommation de sucre
- Pourquoi le sucre crée une dépendance au cerveau
- Recommandation de consommation de sucre
- Aliments riches en sucre
- Comment sucrer sans sucre
- Comment adapter le goût pour ne pas avoir besoin de sucre
La consommation de sucre, en particulier de sucre blanc, est liée à un risque accru de problèmes tels que le diabète, l'obésité, l'hypercholestérolémie, la gastrite et la constipation.
En plus du sucre blanc, une consommation excessive de produits sucrés riches en sucre, tels que les mousses et les gâteaux, est également nocive pour la santé, et il est nécessaire d'éviter ces aliments pour garder le corps en bonne santé et éviter le surpoids.
Dommage de la consommation de sucre
La consommation fréquente de sucre augmente les risques de problèmes tels que:
- Carie dentaire; Obésité; Diabète; Cholestérol élevé; Graisse hépatique; Cancer; Gastrite; Hypertension artérielle; Goutte; Constipation; Mémoire diminuée; Myopie; Thrombose; Acné.
De plus, le sucre ne fournit que des calories vides à l'organisme, car il ne contient ni vitamines ni minéraux, qui sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
Pourquoi le sucre crée une dépendance au cerveau
Le sucre crée une dépendance au cerveau car il stimule la production d'une hormone appelée dopamine, responsable de la sensation de plaisir et de bien-être, provoquant une dépendance du corps à ce type de nourriture.
En plus de la dépendance, l'excès de sucre altère également la mémoire et entrave l'apprentissage, ce qui entraîne une baisse des performances dans les études et le travail.
Recommandation de consommation de sucre
La consommation recommandée de sucre par jour est de 25 g, ce qui équivaut à une cuillère à soupe pleine, mais l'idéal est d'éviter autant que possible de manger cet aliment, car le corps n'en a pas besoin pour bien fonctionner.
En outre, la consommation de sucre roux ou de miel doit être privilégiée, car ils contiennent plus de vitamines et de minéraux que le produit raffiné, étant moins nocifs pour la santé.
Aliments riches en sucre
En plus du sucre blanc, de nombreux aliments contiennent cet ingrédient dans leur recette, ce qui nuit également à la santé. Quelques exemples:
- Desserts: gâteaux, puddings, bonbons et pains sucrés; Boissons: boissons gazeuses, jus en conserve et jus en poudre; Produits industrialisés: chocolat, gélatine, biscuits farcis, ketchup, lait concentré, Nutella, miel de karo.
Ainsi, il est important d'éviter de consommer ces aliments et de toujours regarder l'étiquette pour voir si le sucre a été utilisé comme ingrédient pour fabriquer le produit. Voyez la quantité de sucre dans les aliments les plus consommés.
Comment sucrer sans sucre
Pour sucrer les jus, les cafés, les yaourts naturels ou faire des recettes de gâteaux et de sucreries, on devrait préférer utiliser des édulcorants diététiques au lieu du sucre. Les meilleurs édulcorants sont naturels, tels que la stévia, le xylitol, l'érythritol, le maltitol et la thaumatine, et peuvent être utilisés dans tous les types de recettes et de préparations.
Les édulcorants artificiels, tels que l'aspartame, le cyclamate de sodium, la saccharine et le sucralose, sont fabriqués à partir de substances chimiques et ne sont pas recommandés en particulier pour les enfants et les femmes enceintes. De plus, il est idéal que les boissons telles que les jus, les cafés et les thés soient prises sans sucre ou édulcorants ajoutés, et le yogourt naturel, à son tour, peut être légèrement sucré avec un peu de miel ou de fruits. Consultez la liste complète des édulcorants naturels et artificiels.
Comment adapter le goût pour ne pas avoir besoin de sucre
La bouche prend environ 3 semaines pour s'habituer au goût moins sucré, car il faut du temps pour renouveler les papilles gustatives sur la langue, qui finissent par s'adapter à de nouvelles saveurs.
Pour faciliter le changement et l'acceptation du goût, il est possible de retirer le sucre petit à petit, en réduisant la quantité utilisée dans l'aliment jusqu'à zéro. Et la même chose doit être faite avec les édulcorants, en réduisant la quantité de gouttes utilisées. En outre, la consommation d'aliments qui peuvent être amers ou aigres, tels que les fruits et les légumes crus, devrait être augmentée.
Pour améliorer la santé et prévenir les maladies, voir 3 étapes simples pour réduire la consommation de sucre.
