L'abricot est un fruit commun dans le nord du Brésil qui est généralement consommé frais, dans les jus et autres recettes comme les mousses, les glaces, la gelée, la salade ou la confiture par exemple. Il existe 4 types différents de ce fruit, mais les avantages sont très similaires.
Ce fruit est riche en fibres et en bêta-carotène qui a une action antioxydante qui combat le vieillissement prématuré, prévient le cancer, l'athérosclérose, les maladies cardiovasculaires et les maladies inflammatoires.
Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, qui est essentielle pour maintenir la santé oculaire et l'intégrité des muqueuses, et est également utile pour renforcer le système immunitaire et favoriser la croissance osseuse.
Comment consommer
Les fruits abricots peuvent être consommés à maturité, généralement à l'automne, et peuvent être utilisés pour préparer des jus ou des confitures, par exemple.
- Recette de jus d'abricot: Pour préparer le jus, battre la pulpe d'abricot avec 500 ml d'eau dans le mélangeur puis sucrer avec du sucre ou du miel, si nécessaire. Recette de confiture d'abricot: Couper la pulpe en petits morceaux et ajouter 1 tasse de sucre et porter à feu doux, en remuant constamment. Il n'est généralement pas nécessaire d'ajouter de l'eau, mais si vous constatez qu'elle colle à la casserole, ajoutez de petites quantités. Peu à peu, la texture de la confiture se forme et le bonbon est prêt en 20 minutes environ. Ensuite, placez-le dans un récipient en verre bien lavé et conservez-le au réfrigérateur.
En outre, il est également possible de préparer d'autres recettes sucrées avec un smoothie aux abricots et aux fruits, par exemple.
Caractéristiques principales
L'abricot, nom scientifique Mammea americana L. , est un gros fruit jaune-orange dur qui a beaucoup de pulpe et seulement un gros noyau au milieu, ainsi que de la mangue et de l'avocat, par exemple. Il peut peser de 500 g à plus de 4 kg.
L'arbre qui produit l'abricot, appelé l'abricotier, est grand et peut atteindre 15 mètres de hauteur avec des fleurs blanches, et avec ses bourgeons une liqueur très appréciée dans le Nord, le Nord-Est et aux États-Unis peut être préparée. Les feuilles de l'arbre sont grandes avec environ 10 cm ou plus et les fleurs blanches apparaissent seules ou en paires, dans des directions opposées.
