Qu'est-ce qu'une allergie aux protéines de lait de vache (APLV) et comment est la nourriture

L'allergie aux protéines de lait de vache (APLV) se produit lorsque le système immunitaire du bébé rejette les protéines de lait, provoquant des symptômes graves tels que peau rouge, vomissements forts, selles sanglantes et difficulté à respirer.

Dans ces cas, le bébé doit être nourri avec des préparations lactées spéciales indiquées par le pédiatre et qui ne contiennent pas de protéines de lait, en plus d'éviter la consommation de tout aliment contenant du lait dans sa composition.

Comment se nourrit sans lait de vache

Pour les bébés allergiques au lait et qui allaitent toujours, la mère doit également cesser de consommer du lait et des produits contenant du lait dans la recette, car la protéine qui cause l'allergie passe dans le lait maternel, provoquant des symptômes chez le bébé.

En plus des soins d'allaitement, les bébés jusqu'à 1 an doivent également consommer des préparations pour nourrissons qui ne contiennent pas de protéines de lait de vache, comme Nan Soy, Pregomin, Aptamil et Alfaré. Après 1 an, le suivi avec le pédiatre doit se poursuivre et l'enfant peut commencer à consommer du lait de soja enrichi ou un autre type de lait indiqué par le médecin.

Il est également important de se rappeler qu'à tous les âges, il faut éviter la consommation de lait et de tout produit contenant du lait dans sa composition, comme le fromage, le yogourt, les gâteaux, les pâtisseries, les pizzas et la sauce blanche.

Que manger en cas d'allergie au lait

Comment différencier les coliques normales de l'allergie au lait

Pour faire la différence entre les coliques normales et l'allergie au lait, il faut observer les symptômes, car les coliques n'apparaissent pas après toutes les tétées et provoquent une douleur et un inconfort plus doux que l'allergie.

En allergie, les symptômes sont plus sévères et en plus des problèmes intestinaux, ils comprennent également l'irritabilité, des changements dans la peau, des vomissements, des difficultés respiratoires, un gonflement des lèvres et des yeux et une irritabilité.

Aliments et ingrédients qui doivent être retirés de l'alimentation

Le tableau ci-dessous montre les aliments et les ingrédients des produits industrialisés qui contiennent des protéines de lait et qui devraient être retirés de l'alimentation.

Aliments interdits	Ingrédients interdits (voir sur l'étiquette)
Lait de vache	Caséine
Fromage	Caséinate
Lait de chèvre, brebis et buffle et fromage	Le lactose
Yaourt, lait caillé, petit suisse	Lactoglobuline, lactoalbumine, lactoferrine
Boisson lactée	Graisse de beurre, huile de beurre, ester de beurre
Crème sure	Matière grasse laitière anhydre
Crème, présure, crème sure	Lactate
Le beurre	Whey, Whey Protein
Margarine contenant du lait	Levure laitière
Ghee (beurre clarifié)	Culture initiale d'acide lactique fermenté dans du lait ou du lactosérum
Fromage cottage, fromage à la crème	Composé laitier, mélange de lait
Sauce blanche	Protéine de lactosérum de lait microparticulée
Dulce de leche, crème fouettée, crèmes sucrées, pudding	Diacétyle (généralement utilisé dans la bière ou le pop-corn beurré)

Les ingrédients énumérés dans la colonne de droite, tels que la caséine, le caséinate et le lactose, doivent être vérifiés sur la liste des ingrédients sur l'étiquette des aliments transformés.

De plus, les produits qui contiennent des colorants, des arômes ou une saveur naturelle de beurre, de margarine, de lait, de caramel, de crème de coco, de crème à la vanille et d'autres dérivés du lait peuvent contenir des traces de lait. Donc, dans ces cas, vous devez appeler le CAS du fabricant du produit et confirmer la présence de lait avant d'offrir la nourriture à l'enfant.