- 1. Lavez-vous toujours les mains
- 2. Ne mangez que des aliments propres
- 3. Lavez toujours le pot après la diarrhée
- 4. Avoir des effets personnels séparés
- 5. Les aliments crus doivent être trempés
- 6. Ne mangez pas de viande rare
- 7. Uniquement de l'eau potable
- 8. Portez des gants pour prendre soin des animaux
- Quels sont les symptômes de E. Coli
- Comment est le traitement
Escherichia coli ( E. coli ) est une bactérie présente dans l'intestin ou qui peut être acquise par la consommation d'aliments contaminés et qui peut entraîner l'apparition de symptômes caractéristiques d'une infection intestinale, tels que diarrhée sévère, inconfort abdominal, vomissements et déshydratation, par exemple.
Les symptômes de l'infection à E. coli apparaissent quelques heures après la contamination et la personne peut facilement transmettre cette bactérie à d'autres personnes. Ainsi, pour éviter la transmission d'une personne à une autre, il est important de prendre certaines précautions, telles que:
1. Lavez-vous toujours les mains
Il est important de se laver les mains avec du savon et de l'eau, en se frottant également entre les doigts après être allé aux toilettes, avant de faire cuire des aliments et après avoir changé la couche du bébé avec la diarrhée, par exemple. De cette façon, bien qu'il ne soit pas possible de vérifier les traces de matières fécales dans les mains, elles sont toujours correctement nettoyées.
Regardez la vidéo suivante et voyez comment vous laver les mains correctement:
2. Ne mangez que des aliments propres
La bactérie E. Coli est présente dans les intestins d'animaux tels que les bœufs, les vaches, les moutons et les chèvres, et le lait et la viande de ces animaux doivent donc être cuits avant d'être consommés. Tout le lait acheté sur les marchés est déjà pasteurisé, sans danger pour la consommation, mais on peut se méfier du lait prélevé directement sur la vache car il peut être contaminé.
3. Lavez toujours le pot après la diarrhée
Toujours après que la personne qui a une gastro-entérite a évacué les toilettes, elle doit être lavée avec de l'eau, du chlore ou des produits de nettoyage spécifiques pour la salle de bain contenant du chlore dans sa composition. Ainsi, les bactéries sont éliminées et ne contaminent pas l'utilisateur suivant.
4. Avoir des effets personnels séparés
La principale forme de contamination est le contact fécal-oral, donc la personne malade doit séparer son verre, son assiette, ses couverts et ses serviettes car s'ils deviennent contaminés, ils n'atteindront pas les autres.
5. Les aliments crus doivent être trempés
Avant de consommer des fruits avec du zeste, de la laitue et des tomates, par exemple, ils doivent être trempés dans une bassine d'eau et d'hypochlorite de sodium ou d'eau de Javel. Les aliments doivent être trempés dans cette solution pendant 15 minutes, sans avoir besoin de les laver ensuite.
6. Ne mangez pas de viande rare
Le boeuf peut être contaminé et il est donc important de ne pas manger de viande rare.
7. Uniquement de l'eau potable
L'eau bouillie ou filtrée convient à la consommation, mais il n'est pas recommandé de boire l'eau d'un puits, d'une rivière, d'un ruisseau ou d'une cascade sans la faire bouillir pendant 5 minutes.
8. Portez des gants pour prendre soin des animaux
Quiconque travaille dans des fermes ou des fermes s'occupant de bovins, doit porter des gants lorsqu'il est en contact avec les excréments de ces animaux.
Tout le monde peut être infecté, mais il est plus fréquent que cette bactérie se développe sévèrement chez les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est faible.
Quels sont les symptômes de E. Coli
Les premiers symptômes de contamination par les bactéries sont des nausées et des malaises, en quelques heures des vomissements intenses et des diarrhées apparaissent, qui peuvent contenir du mucus ou du sang, par exemple. Dans certains cas, la fièvre est faible.
Les symptômes peuvent prendre de quelques heures à 10 jours pour se manifester, ce qui s'appelle une période d'incubation. Dès que des vomissements et de la diarrhée sont présents, d'autres personnes peuvent être infectées.
Comment est le traitement
Le traitement des infections intestinales causées par E. Coli dure en moyenne 7 à 10 jours. Les remèdes recommandés sont le paracétamol pour abaisser la fièvre et les antibiotiques prescrits par le médecin. Pendant le traitement, il est important de manger des aliments facilement digestibles tels que la soupe de légumes, la purée de pommes de terre, les carottes ou la citrouille, avec du poulet râpé et un peu d'huile d'olive.
L'hydratation est très importante et il est recommandé de boire de l'eau, de l'eau caca ou une solution saline, surtout après un épisode de diarrhée ou de vomissements. Les médicaments ne doivent pas être utilisés pour piéger l'intestin, car les bactéries doivent être éliminées par les fèces.
