En plus d'être consommé dans les salades et les soupes, le cresson peut également être utilisé pour lutter contre la toux, la grippe et le rhume car il est riche en vitamines C, A, en fer et en potassium, qui sont importantes pour renforcer le système immunitaire.
De plus, il contient une substance appelée gluconasturoside, qui agit pour combattre les bactéries qui causent des infections dans le corps, mais n'affectent pas la flore intestinale, gardant le système digestif en bonne santé.
Pour que ce légume ne perde pas ses propriétés, il doit être utilisé frais, car la forme déshydratée perd les pouvoirs de guérison de cette plante.
Thé au cresson
Ce thé doit être consommé 2 à 3 fois par jour, de préférence au chaud, pour aider également à éliminer les sécrétions des voies respiratoires.
Ingrédients
- ½ tasse de feuilles de thé et de tiges de cresson 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) 100 ml d'eau
Méthode de préparation
Mettez l'eau à chauffer et quand elle bout, éteignez le feu. Ajouter le cresson et couvrir, en laissant reposer le mélange pendant environ 15 minutes. Passer au tamis, sucrer avec du miel et boire chaud. Voir aussi comment utiliser le thym pour lutter contre la toux et la bronchite.
Sirop de cresson
Vous devez prendre 1 cuillère à soupe de ce sirop 3 fois par jour, en vous rappelant que les enfants et les femmes enceintes doivent d'abord parler au médecin avant d'utiliser ce remède à la maison.
Ingrédients
- Une poignée de feuilles et de tiges de cresson lavées1 tasse d'eau1 tasse de sucre1 cuillère à soupe de miel
Méthode de préparation
Porter l'eau à ébullition, éteindre le feu à ébullition et ajouter le cresson en laissant reposer le mélange pendant 15 minutes. Filtrez le mélange et ajoutez le sucre au liquide filtré, en prenant à cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il forme un sirop épais. Éteignez le feu et laissez reposer pendant 2 heures, puis ajoutez le miel et conservez le sirop dans un bocal en verre propre et aseptisé.
Pour désinfecter correctement la bouteille en verre et éviter la contamination du sirop par des micro-organismes qui la gâtent rapidement, la bouteille doit être laissée dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, ce qui permet de sécher naturellement avec la bouche vers le bas sur un chiffon propre.
Voir plus de recettes pour lutter contre la toux dans la vidéo suivante:
