Types de café et de caféine

La meilleure façon de faire du café à la maison pour plus d'avantages et de saveur est d'utiliser une passoire en tissu, car le filtre en papier absorbe les huiles essentielles du café, lui faisant perdre de la saveur et de l'arôme pendant sa préparation. De plus, vous ne devez pas mettre le café en poudre à ébullition avec l'eau ni passer le café avec l'eau bouillante.

Afin d'avoir les effets bénéfiques du café, la quantité recommandée est jusqu'à 400 mg de caféine par jour, ce qui donne environ 4 tasses de 150 ml de café filtré. La dilution idéale est de 4 à 5 cuillères à soupe de poudre de café pour 1 litre d'eau, il est important de ne pas ajouter de sucre tant que le café n'est pas prêt. Donc, pour faire 500 ml d'un bon café infusé, vous devez utiliser:

• 500 ml d'eau filtrée ou minérale40 g ou 2 cuillères à soupe de bouilloire ou pot de poudre de café torréfié avec une moue sur la pointe, pour verser l'eau sur le torchon thermos en poudre de café

Préparation:

Lavez le thermos à café uniquement avec de l'eau bouillante, il est important de se rappeler que cette bouteille doit être exclusive pour le café. Amenez l'eau à ébullition et éteignez le feu lorsque de petites bulles commencent à apparaître, signe que l'eau est proche du point d'ébullition. Placez la poudre de café dans la passoire en tissu ou le filtre en papier et placez la passoire sur le thermos, à l'aide d'un entonnoir pour vous aider. Une autre option consiste à placer la passoire sur une autre petite casserole pendant la préparation du café, puis à transférer le café prêt au thermos.

Ensuite, l'eau chaude est versée progressivement sur la passoire avec la poudre de café, il est important de laisser l'eau tomber lentement au centre de la passoire, pour extraire le maximum d'arôme et de saveur de la poudre. Si nécessaire, ajoutez du sucre uniquement lorsque le café est prêt, puis transférez le café dans le thermos.

Propriétés du café

En raison de sa teneur élevée en antioxydants, en composés phénoliques et en caféine, le café présente des avantages pour la santé tels que:

• Lutter contre la fatigue due à la présence de caféine; prévenir la dépression; prévenir certains types de cancer, en raison de sa teneur en antioxydants; améliorer la mémoire, en stimulant le cerveau; combattre les maux de tête et les migraines; soulager le stress et améliorer l'humeur.

Ces avantages sont obtenus avec une consommation modérée de café, un maximum d'environ 400 à 600 ml de café par jour étant recommandé. Découvrez les autres avantages du café ici.

Montant recommandé pour rester actif

La quantité d'avoir un effet de meilleure disposition et de stimulation du cerveau varie d'une personne à l'autre, mais normalement à partir d'une petite tasse avec 60 ml de café, il y a déjà une augmentation de l'humeur et de la disposition, et cet effet dure environ 4 heures..

Pour perdre de la graisse, il est idéal de prendre environ 3 mg de caféine pour chaque kg de poids. Autrement dit, une personne de 70 kg a besoin de 210 mg de caféine pour stimuler la combustion des graisses et devrait prendre environ 360 ml de café pour avoir cet effet. Cependant, il est important de se rappeler que vous ne devez pas dépasser 400 mg de caféine par jour, même si le calcul du poids dépasse ce montant.

Conséquence de boire trop de café

Afin d'avoir les effets bénéfiques du café sans ressentir ses effets secondaires, la quantité recommandée est jusqu'à 400 mg de caféine par jour, ce qui donne environ 4 tasses de 150 ml de café filtré. De plus, les personnes plus sensibles à la caféine devraient éviter de boire du café pendant environ 6 heures avant le coucher, afin que la boisson ne perturbe pas le sommeil.

Les effets secondaires de cette boisson apparaissent lorsque cette quantité recommandée est dépassée et des symptômes tels qu'une irritation de l'estomac, des changements d'humeur, de l'insomnie, des tremblements et des palpitations cardiaques peuvent apparaître. En savoir plus sur les symptômes d'une consommation excessive de café.

Quantité de caféine dans les types de café

Le tableau suivant indique la quantité moyenne de caféine pour 60 ml de café expresso, infusé avec et sans ébullition, et le café instantané.

60 ml de café	Quantité de caféine
Express	60 mg
Filtré à ébullition	40 mg
Filtré sans bouillir	35 mg
Soluble	30 mg

Ensuite, les personnes qui ont l'habitude de faire bouillir la poudre de café avec l'eau finissent également par extraire plus de caféine de la poudre que lorsque le café est préparé simplement en faisant passer l'eau chaude à travers la poudre dans la passoire. Le café qui a une concentration plus élevée de caféine est l'espresso, c'est pourquoi les personnes souffrant d'hypertension doivent savoir si la consommation de ce type de boisson provoque des changements dans le contrôle de la pression artérielle.

D'un autre côté, le café instantané est celui qui contient le moins de caféine dans le produit, tandis que le café décaféiné n'a pratiquement pas de teneur en caféine et peut être utilisé de manière plus sûre même par les personnes souffrant de problèmes de pression, d'insomnie et de migraine.

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