L'aspartame est un type d'édulcorant artificiel qui est particulièrement nocif pour les personnes atteintes d'une maladie génétique appelée phénylcétonurie, car il contient l'acide aminé phénylalanine, un composé interdit en cas de phénylcétonurie.
De plus, la consommation excessive d'aspartame est également liée à des problèmes tels que maux de tête, vertiges, nausées, vomissements, diabète, déficit d'attention, maladie d'Alzheimer, lupus, convulsions et malformations fœtales, également liés à l'apparition d'un cancer chez quelques études réalisées avec des rats.
Les édulcorants sont souvent utilisés par les diabétiques, car ils aident à éviter la consommation de sucre, ainsi que par les personnes qui veulent perdre du poids, car ils donnent un goût sucré aux aliments sans ajouter trop de calories à l'alimentation.
Quantité recommandée
L'aspartame peut sucrer jusqu'à 200 fois plus que le sucre, et la quantité maximale pouvant être ingérée par jour est de 40 mg / kg. Pour un adulte, cette quantité équivaut à environ 40 sacs ou environ 70 gouttes d'édulcorant par jour, il est important de se rappeler que dans de nombreux cas la consommation excessive d'édulcorants se produit par l'utilisation de produits industrialisés riches en ces substances, comme les boissons gazeuses et régime et biscuits légers.
Une autre observation importante est que l'aspartame est instable lorsqu'il est soumis à des températures élevées, et ne doit pas être utilisé pendant la cuisson ou dans les préparations qui vont dans le four. Découvrez les calories et le pouvoir sucrant des édulcorants naturels et artificiels.
Produits avec aspartame
L'aspartame est présent dans les édulcorants tels que Zero-lime, Finn et Gold, en plus d'être utilisé pour édulcorer des produits tels que le chewing-gum, le régime et les boissons gazeuses légères, les jus en boîte et en poudre, les yaourts, les biscuits diététiques et légers, les gelées, les thés prêts à l'emploi. et certains types de café moulu.
En général, la plupart des produits diététiques et légers utilisent un certain type d'édulcorant pour remplacer le sucre et améliorer le goût du produit, ce qui peut amener l'individu à consommer de grandes quantités d'édulcorants sans s'en rendre compte.
Pour savoir si un produit industrialisé contient ou non un édulcorant, il faut lire la liste des ingrédients du produit, qui figure sur l'étiquette. Apprenez à lire l'étiquette des aliments dans cette vidéo:
L'option la plus sûre pour la santé est d'utiliser des édulcorants naturels comme la stévia, alors sachez comment utiliser et posez d'autres questions sur la stévia.
