Les aliments riches en vitamine B6, également appelée pyridoxine, sont importants pour le bon fonctionnement du métabolisme et du cerveau, car ce micronutriment agit dans plusieurs réactions métaboliques et dans le développement du fonctionnement du système nerveux. De plus, ils offrent d'autres avantages pour le corps, tels que la prévention des maladies cardiaques, l'augmentation des défenses de l'organisme et la prévention de la dépression. Découvrez d'autres avantages de la vitamine B6.
Cette vitamine est présente dans la plupart des aliments, il est donc rare que sa carence soit identifiée. Cependant, sa concentration dans le corps peut diminuer dans certaines situations, comme dans le cas des personnes qui fument, des femmes qui prennent des contraceptifs oraux, des personnes qui consomment trop d'alcool et des femmes enceintes qui ont une pré-éclampsie et une éclampsie. Dans de tels cas, il est important d'augmenter la consommation d'aliments riches en cette vitamine B6 ou, si nécessaire, le médecin peut recommander une supplémentation nutritionnelle de cette vitamine.
Tableau des aliments riches en vitamine B6
Le tableau suivant montre les aliments riches en vitamine B6 pour 100 grammes de nourriture:
| La nourriture | Quantité de vitamine B6 |
| Fig. | 1, 43 mg |
| Banane | 0, 6 mg |
| Saumon cuit | 0, 65 mg |
| Poulet cuit | 0, 63 mg |
| Pomme de terre au four | 0, 46 mg |
| Jus de prune | 0, 22 mg |
| Noisette | 0, 60 mg |
| Crevettes cuites | 0, 40 mg |
| Viande rouge | 0, 40 mg |
| Châtaignes | 0, 50 mg |
| Jus de tomate | 0, 15 mg |
| Pastèque | 0, 15 mg |
| Noix | 0, 57 mg |
| Avocat | 0, 28 mg |
| Épinards crus | 0, 17 mg |
| Germe de blé | 1, 0 mg |
| Lentille | 0, 18 mg |
| Arachide | 0, 25 mg |
| Choux de Bruxelles | 0, 30 mg |
| Carotte cuite | 0, 23 mg |
En plus de ces aliments, la vitamine B6 se trouve également dans les raisins, le riz brun, le jus d'artichaut orange, le yogourt, le brocoli, le chou-fleur, le maïs bouilli, le lait, la fraise, le fromage cottage , le riz blanc, l'œuf à la coque, les haricots noirs, l'avoine au four, graines de citrouille, cacao et cannelle.
Cette vitamine se trouve dans de nombreux aliments et la quantité quotidienne pour le corps est relativement faible, allant de 0, 5 à 0, 6 mg par jour pour les enfants et entre 1, 2 à 1, 7 mg par jour pour les adultes.
