- Des aliments riches en fer pour lutter contre l'anémie
- Comment lutter contre l'anémie avec de la nourriture
L'utilisation d'aliments riches en fer pour l'anémie est un excellent moyen d'accélérer la guérison de cette maladie. Même en petites concentrations, le fer doit être consommé à chaque repas car il ne sert à rien de manger un seul repas riche en fer et de passer 3 jours sans consommer ces aliments.
Généralement, les personnes ayant une tendance à l'anémie ferriprive doivent changer leurs habitudes alimentaires pour éviter la récurrence de la maladie et, par conséquent, quel que soit le traitement médical institué, la nourriture doit être basée sur ces aliments.
Des aliments riches en fer pour lutter contre l'anémie
Les aliments riches en fer doivent être consommés régulièrement pour lutter contre l'anémie, nous avons donc répertorié certains des aliments ayant la plus forte concentration en fer dans le tableau ci-dessous:
| Fruits de mer à la vapeur | 100 g | 22 mg |
| Foie de poulet cuit | 100 g | 8, 5 mg |
| Graine de citrouille | 57 g | 8, 5 mg |
| Tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Filet de boeuf rôti | 100 g | 3, 5 mg |
| Pistache | 64 g | 4, 4 mg |
| Miellat | 41 g | 3, 6 mg |
| Chocolat noir | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| Raisin | 36 g | 1, 75 mg |
| Citrouille au four | 123 g | 1, 7 mg |
| Pommes de terre rôties avec pelure | 122 g | 1, 7 mg |
| Jus de tomate | 243 g | 1, 4 mg |
| Thon en conserve | 100 g | 1, 3 mg |
| Jambon | 100 g | 1, 2 mg |
L'absorption du fer dans les aliments n'est pas totale et se situe autour de 20 à 30% dans le cas du fer présent dans la viande, le poulet ou le poisson et 5% dans le cas des aliments d'origine végétale comme les fruits et légumes.
Comment lutter contre l'anémie avec de la nourriture
Pour lutter contre l'anémie avec des aliments riches en fer, ils doivent être consommés avec une source alimentaire de vitamine C, s'ils sont des légumes, et également loin de la présence d'aliments riches en calcium, tels que le lait et les produits laitiers, car ceux-ci entravent l'absorption du fer. le fer par le corps, et il est donc important d'essayer de faire des recettes et des combinaisons qui facilitent l'absorption du fer.
