Les aliments riches en asparagine sont principalement des aliments riches en protéines, comme les œufs ou la viande. L'asparagine est un acide aminé non essentiel qui est produit en quantités suffisantes par l'organisme et, par conséquent, n'a pas besoin d'être ingéré par la nourriture.
L'une des fonctions de l'asparagine est de maintenir les cellules du système nerveux en bonne santé et de contribuer à la formation et au maintien des os, de la peau, des ongles ou des cheveux, par exemple. De plus, l'asparagine sert également à former de nouvelles protéines dans le corps en fonction des besoins du corps à tout moment.
Liste des aliments les plus riches
Les aliments les plus riches en asparagine sont les œufs, la viande, le lait, le fromage, le yogourt et le poisson. Les autres aliments contenant de l'asparagine sont:
- Coquillages, asperges, pommes de terre, noix, graines et légumineuses.
Comme le corps est capable de produire de l'asparagine, un acide aminé, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter de l'apport alimentaire par l'alimentation.
À quoi sert l'asparagine
Les principales fonctions de l'asparagine sont d'aider les cellules cérébrales et le système nerveux central à fonctionner correctement.
L'asparagine est un acide aminé produit par des cellules saines de l'organisme et, par conséquent, les cellules cancéreuses ne sont pas en mesure de produire cet acide aminé, mais elles s'en nourrissent. Par conséquent, une thérapie alternative pour le traitement de la leucémie consiste à utiliser l'asparaginase injectable, qui est une enzyme qui détruit l'asparagine alimentaire, empêchant ainsi les cellules cancéreuses de gagner en force et continuant à se développer en utilisant l'asparagine comme source d'énergie.
