Le sirop d'agave, également connu sous le nom de miel d'agave, est un sirop sucré fabriqué à partir d'un cactus originaire du Mexique. Il a les mêmes calories que le sucre ordinaire, mais adoucit presque deux fois plus que le sucre, ce qui rend l'agave utilisé en plus petites quantités, ce qui réduit les calories dans l'alimentation.
De plus, il est presque entièrement fabriqué à partir de fructose, un type de sucre qui a un faible indice glycémique et n'entraîne pas de fortes augmentations de la glycémie, une caractéristique importante pour vous aider à perdre du poids. Apprenez à utiliser l'index glycémique pour perdre du poids.
Comment utiliser Agave
Le sirop d'agave a l'apparence du miel, mais sa consistance est moins visqueuse, ce qui le dissout plus facilement que le miel. Il peut être utilisé pour sucrer des yaourts, des vitamines, des desserts, des jus et des préparations tels que des gâteaux et des biscuits, et peut être ajouté à des recettes qui seront cuites au four ou qui iront au four.
Cependant, il est important de se rappeler que l'agave est toujours un type de sucre et doit donc être consommé en petites quantités dans une alimentation équilibrée. De plus, l'agave ne doit être utilisé qu'en cas de diabète selon les conseils du médecin ou du nutritionniste.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant fournit des informations nutritionnelles pour 20 g de sirop d'agave, équivalent à deux cuillères à soupe.
| Quantité: 2 cuillères à soupe de sirop d'agave (20g) | |
| Puissance: | 80 kcal |
| Glucides, dont: | 20 g |
| Fructose: | 17 g |
| Dextrose: | 2, 4 g |
| Saccharose: | 0, 3 g |
| Autres sucres: | 0, 3 g |
| Protéines: | 0 g |
| Graisses: | 0 g |
| Fibres: | 0 g |
De plus, l'agave contient également certains minéraux tels que le fer, le zinc et le magnésium, apportant des avantages supplémentaires pour la santé par rapport au sucre ordinaire.
Précautions et contre-indications
Le sirop d'agave, malgré son faible indice glycémique, est riche en fructose, un type de sucre qui, lorsqu'il est consommé en excès, peut causer des problèmes tels qu'un taux de cholestérol élevé, des triglycérides élevés et des graisses dans le foie.
En outre, vous devez également faire attention à l'étiquette pour vous assurer que le sirop d'agave est pur et contient toujours ses nutriments, car parfois le sirop passe par des processus de raffinage et devient un mauvais produit.
Pour contrôler le poids et les problèmes tels que le cholestérol et le diabète, l'idéal est de réduire la consommation de tout type de sucre dans l'alimentation, en plus de prendre l'habitude de lire les étiquettes des aliments transformés, pour identifier la présence de sucre dans ces aliments. Voir plus de conseils en 3 étapes pour réduire la consommation de sucre.
