- 1. Viande rouge
- 2. Reins, foie ou cœur de poulet
- 3. Orge ou pain complet
- 4. Légumes noirs
- 5. Betterave
- 6. Haricots noirs
- 7. Fruits avec vitamine C
L'anémie est une maladie causée par un manque de sang ou de certains composants sanguins et peut être traitée avec des médicaments et des ajustements de l'alimentation.
Les aliments qui guérissent l'anémie sont riches en fer, comme le foie, la viande rouge ou les haricots, mais la consommation d'aliments riches en vitamine C, comme l'orange, le citron ou la fraise, dans le même repas est également importante car la vitamine C améliore l'absorption des fer par le corps.
1. Viande rouge
Les viandes rouges contiennent une grande quantité de fer et de vitamine B12, c'est pourquoi elles doivent être consommées environ 2 à 3 fois par semaine pour lutter contre l'anémie.
2. Reins, foie ou cœur de poulet
Certaines parties spécifiques de la viande, comme les reins, le foie et le cœur de poulet, contiennent également beaucoup de fer et de vitamine B12 et doivent être consommées de manière saine, grillées ou cuites.
3. Orge ou pain complet
L'orge et le pain complet sont riches en fer, donc les personnes souffrant d'anémie devraient remplacer le pain blanc par ce type de pain.
4. Légumes noirs
Les légumes tels que le persil, les épinards ou la roquette, en plus d'être riches en fer, sont également une source de calcium, de vitamines, de bêta-carotène et de fibres, parfaits pour maintenir l'équilibre du corps. Donc, une bonne façon de les utiliser est de les ajouter à des salades ou des soupes.
5. Betterave
En raison de sa teneur élevée en fer, les betteraves sont également idéales pour lutter contre l'anémie. Une bonne façon de l'utiliser est de mélanger ce légume dans des salades ou de faire des jus, qui doivent être pris quotidiennement. Voici comment faire du jus de betterave.
6. Haricots noirs
Les haricots noirs sont riches en fer, mais pour améliorer leur absorption, il est important d'accompagner le repas de haricots noirs, avec du jus d'agrumes par exemple, car ces fruits sont riches en vitamine C ce qui améliore l'absorption du fer.
7. Fruits avec vitamine C
Les fruits contenant de la vitamine C, tels que l'orange, le citron, la mandarine, le pamplemousse, la fraise, l'ananas, l'acérola, la noix de cajou, le fruit de la passion, la grenade ou la papaye, sont riches en vitamine C, ce qui est très important pour améliorer l'absorption du fer présent dans les aliments, donc, il est recommandé de manger avec eux une source de vitamine C. Voir un exemple de menu dans Comment faire une alimentation riche en fer pour soigner l'anémie.
Ces changements alimentaires garantiront la quantité de fer nécessaire, augmentant la quantité d'hémoglobine dans le sang. Cependant, connaître le type d'anémie et sa cause est fondamental pour la réussite du traitement.
Découvrez ce qu'il faut manger pour guérir l'anémie plus rapidement dans la vidéo:
