- 1. Réduisez le cholestérol
- 2. Réduisez la faim et améliorez l'intestin
- 3. Prévenir l'anémie
- 4. Prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer
- 5. Vous aider à perdre du poids
- Information nutritionnelle
- Comment faire du riz rouge
Le riz rouge est originaire de Chine et son principal avantage est d'aider à réduire le cholestérol. La couleur rougeâtre est due à sa teneur élevée en antioxydant anthocyane, qui est également présent dans les fruits et légumes rouges ou violets.
De plus, c'est un grain entier à haute valeur nutritive, riche en nutriments comme le fer et les fibres. Le riz rouge est également facile à préparer et peut être cuit de la même manière que le riz blanc. Apprenez à inclure le riz dans votre alimentation sans grossir.
Voici 5 avantages du riz rouge:
1. Réduisez le cholestérol
Le riz rouge subit un processus de fermentation naturel qui produit une substance appelée monacoline, responsable de l'effet que ce riz a sur la réduction du mauvais cholestérol et l'augmentation du bon cholestérol. De plus, les fibres présentes dans ce grain entier contribuent également à réduire l'absorption des graisses dans l'intestin et à mieux contrôler le taux de cholestérol.
2. Réduisez la faim et améliorez l'intestin
Parce qu'il est riche en fibres, le riz rouge donne une sensation de plus grande satiété après un repas, laissant la faim plus longtemps. De plus, les fibres aident également à contrôler la glycémie et à améliorer la fonction intestinale, prévenant ainsi des problèmes tels que la constipation et la diarrhée.
3. Prévenir l'anémie
Le riz rouge est riche en fer, un minéral essentiel pour le bon transport de l'oxygène dans le sang et pour prévenir et combattre l'anémie. De plus, il contient également de la vitamine B6, qui agit dans la régulation de l'humeur, du sommeil et de l'appétit.
4. Prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer
En plus d'aider à réduire le cholestérol, le riz rouge aide également à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer en raison de sa teneur élevée en antioxydants, des substances qui protègent les vaisseaux sanguins de la formation de plaques athéromateuses et, par conséquent, protègent le corps contre des problèmes tels que les crises cardiaques et accident vasculaire cérébral.
De plus, il favorise également un renouvellement cellulaire adéquat, stimulant le système immunitaire pour lutter contre les cellules potentiellement cancéreuses.
5. Vous aider à perdre du poids
Le riz rouge vous aide à perdre du poids car il est riche en fibres, nutriments qui réduisent la faim et augmentent la sensation de satiété plus longtemps. De plus, les fibres aident à prévenir les pics de glycémie, ce qui réduit la production de graisse. Découvrez quels aliments vous aident à prendre du poids et lesquels vous font perdre du poids.
Information nutritionnelle
Le tableau suivant montre la composition nutritionnelle de 100 g de riz rouge.
| Nutriment | Quantité en 100 g |
| Énergie | 405 kcal |
| Glucides | 86, 7 g |
| Protéine | 7 g |
| Graisse | 4, 9 g |
| Fibre | 2, 7 g |
| Le fer | 5, 5 mg |
| Le zinc | 3, 3 mg |
| Le potassium | 256 mg |
| Le sodium | 6 mg |
Il est important de se rappeler que les bienfaits du riz rouge sont obtenus surtout lorsqu'il est combiné avec une alimentation équilibrée et une activité physique régulière.
Comment faire du riz rouge
La recette de base du riz rouge est la suivante:
Ingrédients:
1 tasse de riz rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1/2 oignon haché
2 gousses d'ail
sel au goût
2 ½ tasses d'eau
Préparation:
Mettez l'eau à ébullition. Faire revenir l'ail et l'oignon dans l'huile, et lorsque l'oignon est transparent, ajouter le riz rouge. Faire revenir un peu plus, ajouter l'eau bouillante, le sel et cuire de 35 à 40 minutes à feu doux.
