Pourpier

Le pourpier est une plante rampante qui pousse facilement dans tous les types de sols, ne nécessitant pas beaucoup de lumière ou d'eau pour se développer. Pour ces caractéristiques, il est souvent confondu avec les mauvaises herbes, mais en fait le pourpier a plusieurs propriétés médicinales, comme être diurétique, laxatif et anti-inflammatoire.

L'Eça peut être utilisé dans les salades, pour faire sauter des plats et des légumes avec des huiles d'olive, et pour faire partie des soupes et des ragoûts, largement utilisés dans les pays européens.

1. Riche en oméga-3

Les feuilles de pourpier sont riches en oméga-3, un type de bonne graisse qui agit comme anti-inflammatoire dans le corps, améliore le système immunitaire et aide à contrôler le taux de cholestérol sanguin, en plus d'augmenter le bon cholestérol.

Ainsi, sa consommation permet de prévenir des problèmes tels que les maladies cardiovasculaires et de contrôler les courbatures, notamment l'arthrite et les maux de tête.

2. Riche en antioxydants

Le pourpier est également riche en nutriments antioxydants, tels que les vitamines A et C, qui aident à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies telles que le rhume, les infections et le cancer. De plus, les antioxydants aident également à réduire la formation de plaques athéromateuses dans les vaisseaux sanguins, prévenant ainsi des problèmes tels qu'une crise cardiaque.

3. Riche en calcium et en fer

Le pourpier est riche en minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le potassium, des nutriments qui aident à prévenir l'anémie, l'ostéoporose, à maintenir la bonne humeur et à stimuler la contraction et la force musculaire.

4. Agir comme un diurétique

Enfin, le pourpier est connu en médecine naturelle pour ses propriétés diurétiques et de protection rénale, aidant à prévenir les infections urinaires et les maladies de la vessie. Voir 7 autres thés diurétiques.

Façons d'utiliser

Le pourpier peut être utilisé en cuisine pour composer des salades, des soupes et des ragoûts, et peut être ajouté aux recettes de jus verts et de vitamines.

Pour faire votre thé, vous devez utiliser 50 à 100 g de pourpier pour 1 litre d'eau, en laissant les feuilles dans l'eau bouillante pendant environ 5 à 10 minutes. La recommandation est de consommer 1 à 2 tasses de thé par jour.

De plus, la médecine naturelle utilise également les tiges et les feuilles meurtries du pourpier sur les brûlures et les plaies, car elles soulagent la douleur et accélèrent la guérison.

Contre-indications

Parce qu'il est riche en acide oxalique, le pourpier doit être évité par les personnes qui ont ou ont eu des calculs rénaux, et sa consommation excessive peut provoquer des problèmes intestinaux tels que des douleurs et des nausées.