La vitamine C, également appelée acide ascorbique, est un antioxydant célèbre qui agit en protégeant les cellules contre les radicaux libres, substances qui provoquent le vieillissement cellulaire et l'apparition du cancer. Il est également largement utilisé comme complément pour renforcer le système immunitaire et dans les produits de beauté pour réduire les rides et les rides d'expression.
Les aliments riches en vitamine C sont principalement les agrumes tels que l'orange, l'ananas, le citron et la mandarine. Voir une liste complète dans les aliments source de vitamine C.
Fonctions de la vitamine C
La vitamine C remplit des fonctions dans différentes parties du corps, apportant des avantages tels que:
- Renforcement du système immunitaire; Prévention du vieillissement prématuré; Prévention du cancer; Amélioration de la santé des os, des dents et des gencives; Augmente l'absorption du fer dans l'intestin.
Il est important de se rappeler que pour que la vitamine C augmente l'absorption du fer dans l'intestin, elle doit être prise avec un repas riche en fer. Donc, après un repas qui contient des viandes, qui sont des aliments riches en fer, vous devriez manger un agrume comme l'orange, la mandarine ou l'ananas.
Il est important de se rappeler que les personnes atteintes de maladies rénales, telles que l'insuffisance rénale ou les calculs rénaux, ne devraient pas consommer d'aliments riches en vitamine C sans avis médical ou nutritionniste.
Aliments riches en vitamine C
Le tableau ci-dessous montre la quantité de vitamine C présente dans 100 g de nourriture.
| La nourriture | Vitamine C (mg) | Énergie (kcal) |
| Ananas | 34, 6 | 48 |
| Orange poire | 53, 7 | 37 |
| Mandarine | 48, 8 | 38 |
| Citron | 34, 5 | 22 |
| Acérola | 941, 4 | 33 |
| Noix de cajou | 219, 3 | 43 |
| Kiwi | 70, 8 | 51 |
La quantité de vitamine à consommer par jour varie selon l'âge, les femmes adultes ayant besoin de 75 mg / jour, tandis que les hommes ont besoin de 90 mg / jour. Voir tous les avantages d'Orange.
La vitamine C dans les crèmes de beauté
La vitamine C est également largement utilisée comme composant des crèmes de beauté, car elle aide à prévenir le vieillissement, à combattre les rides et à éclaircir les imperfections. Il est principalement utilisé dans les produits hydratants pour le visage et dans les écrans solaires. Voir plus en vitamine C pour la peau.
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