Régime alcalin: aliments autorisés et interdits

Le menu de régime alcalin se compose d'au moins 60% d'aliments alcalins, tels que les fruits, les légumes et le tofu, par exemple, tandis que les 40% restants de calories peuvent provenir d'aliments acides provenant d'aliments acides comme les œufs, la viande ou le pain. Cette division peut se faire par le nombre de repas, ainsi, lorsque vous avez 5 repas par jour, 2 peuvent être des repas avec des aliments acides et 3 uniquement avec des aliments alcalins.

Ce régime est idéal pour diminuer l'acidité du sang, aider à équilibrer le corps et prévenir l'apparition de maladies telles que le rhume et la grippe. De plus, il aide à détoxifier l'organisme en facilitant la perte de poids, c'est pourquoi c'est un régime allié pour ceux qui veulent perdre du poids.

Aliments autorisés

Les aliments autorisés dans le régime alcalin sont des aliments alcalins tels que:

Fruits en général, y compris les fruits acides comme le citron, l'orange et l'ananas; Légumes et légumes verts en général; Oléagineux: amandes, châtaignes, noix, pistaches; Protéines: mil, tofu, tempeh et protéine de lactosérum; Épices: cannelle, curry, gingembre, herbes en général, piment, sel de mer, moutarde; Boissons: eau, eau ordinaire, tisanes, eau au citron, thé vert; Autres: vinaigre de cidre de pomme, mélasse, aliments fermentés comme le kéfir et le kombucha.

Les aliments modérément alcalins tels que le miel, la cassonade, la noix de coco, le gingembre, les lentilles, le quinoa, les noix et le maïs sont également autorisés. Voir la liste complète à: Aliments alcalins.

Aliments à éviter

Les aliments qui doivent être consommés avec modération dans le régime alcalin sont ceux qui ont pour effet d'acidifier le corps, tels que:

Légumes: pommes de terre, haricots, lentilles, olives; Grains: sarrasin, riz, maïs, avoine, blé, seigle, pâtes; Graines oléagineuses: arachides, noix, pistaches, beurre d'arachide; Viande en général, poulet, porc, agneau, poisson et fruits de mer; Viandes transformées: jambon, saucisse, saucisse, bologne; Oeufs; Lait et produits laitiers: lait, beurre, fromage; Boissons: boissons alcoolisées, café, boissons gazeuses, vin; Bonbons: gelées, crème glacée, sucre;

Ces aliments doivent être évités ou consommés avec modération, en plaçant toujours des aliments alcalins avec des aliments acidifiants dans le même repas. Voir la liste complète à: Aliments acides.

Menu régime alcalin

Le tableau suivant montre un exemple de menu de régime alcalin de 3 jours:

Repas	Jour 1	2e jour	3e jour
Petit déjeuner	Thé à la camomille au gingembre + 1 tranche de pain de grains entiers avec œuf et fromage	1 verre de lait d'amande + 1 tapioca à la noix de coco râpée	1 verre de jus d'orange + 2 toasts à la ricotta, à l'origan et à l'oeuf
Collation du matin	1 bol de salade de fruits	1 tasse de thé vert + 10 noix de cajou	1 banane en purée + 1 col de thé au chia
Déjeuner / dîner	3 col de soupe de riz brun au brocoli + 1 filet de poulet à la sauce tomate + salade verte	poisson cuit au four avec pommes de terre et légumes, arrosé d'huile d'olive + salade de chou, ananas et carotte râpée	pâtes au thon sauce pesto + légumes sautés à l'huile d'olive
Collation de l'après-midi	1 smoothie au yogourt naturel avec fraise et miel	jus de citron + 2 tranches de pain au fromage	smoothie avocat et miel au lait d'amande

Tout au long de la journée, il est permis de boire du thé, de l'eau et des jus de fruits sans sucre, il est important d'éviter la consommation de café et de boissons gazeuses.

Recette de salade de brocoli au citron

Le citron, le brocoli et l'ail sont des aliments super alcalinisants, et cette salade peut accompagner n'importe quel repas au déjeuner ou au dîner.

Ingrédients:

Dans un grand bol, fouetter ensemble l'huile, le sel et le poivre et assaisonner de sel et de poivre.

Préparation:

Cuire le brocoli à la vapeur pendant environ 5 minutes, en mettant une pincée de sel sur le dessus. Ensuite, hachez l'ail et faites revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré et ajoutez le brocoli, en laissant environ 3 minutes. Enfin, ajoutez le jus de citron et remuez bien pour que le brocoli absorbe la saveur.