Kwashiorkor: causes, symptômes et traitement

La malnutrition à Kwashiorkor est un trouble nutritionnel qui survient le plus souvent dans les régions où les gens ont faim, comme l'Afrique subsaharienne, l'Asie du Sud-Est et l'Amérique centrale, survenant plus fréquemment en période d'inondations, de sécheresse ou pour des raisons politiques, par exemple.

Ce syndrome survient en raison de la malnutrition causée par un manque de protéines dans l'alimentation, ce qui peut provoquer des symptômes tels que la perte de poids, des changements de couleur de la peau et des cheveux et un gonflement des pieds et du ventre.

Le kwashiorkor pur se caractérise par un apport insuffisant en protéines, en présence d'un apport calorique adéquat, qui peut être confondu avec Marasmus, qui consiste en une maladie causée par un régime pauvre en glucides et en graisses. Cependant, il existe également une malnutrition de type marasmatique Kwashiorkor, dans laquelle il existe une grande pauvreté nutritionnelle en protéines, graisses et glucides. Découvrez ce qu'est le marasme, quels sont les symptômes et comment le traitement est effectué.

Causes possibles

Cette maladie est causée par une carence en protéines dans l'alimentation, très importante pour les cellules du corps, qui contiennent des protéines nécessaires à la réparation des cellules, produisent de nouvelles cellules et très utiles dans les processus métaboliques. De plus, les protéines sont également très importantes pendant l'enfance, pendant la croissance et pendant la grossesse, donc en leur absence, la croissance et les fonctions corporelles sont compromises. Voici comment savoir si votre enfant a le bon poids.

Lorsque le Kwashiorkor se produit, par exemple, aux États-Unis, cela peut être un signe d'abus, de négligence ou de régimes très riches en graisses, étant donc plus observés chez les enfants et les personnes âgées. Cependant, cela peut aussi être le signe d'une autre condition, comme le VIH.

Quels sont les signes et symptômes

Les signes et symptômes les plus courants pouvant survenir chez les personnes atteintes de cette maladie sont:

• Changements dans la couleur de la peau et des cheveux; Fatigue; Diarrhée; Perte de masse musculaire; Insuffisance de croissance ou de gain de poids; Gonflement des chevilles, des pieds et du ventre; Changements dans le système immunitaire; Irritabilité; Éruption cutanée; Minceur extrême; Choc.

En plus de ces symptômes, les personnes atteintes de cette maladie ont généralement une hypertrophie du foie, qui est également une maladie appelée hépatomégalie. En savoir plus sur l'hypertrophie hépatique.

De plus, ces personnes ont tendance à être déficientes en micronutriments spécifiques, tels que les vitamines A et D, l'acide folique et le fer, et un ou plusieurs nutriments essentiels à la croissance, y compris les protéines, les électrolytes et le zinc. Pour toutes ces raisons, ils peuvent également souffrir de nombreuses complications associées, étant plus sensibles aux infections, notamment la septicémie, la pneumonie et la gastro-entérite.

Quel est le diagnostic

Si la maladie de Kwashiorkor est suspectée, le médecin peut examiner la taille du foie et rechercher également un gonflement des pieds, des chevilles et du ventre, ce qui est très caractéristique de cette maladie.

En outre, le médecin peut également effectuer des tests sanguins et urinaires afin de mesurer les signes de malnutrition, en évaluant les niveaux de protéines et de sucre dans le sang.

Comment se fait le traitement

Cette maladie peut être facilement traitée en mangeant plus de protéines et plus de calories de manière équilibrée sur le plan nutritionnel, mais le traitement devrait commencer dès que possible.

Premièrement, les aliments riches en glucides et en graisses doivent être consommés et après avoir reçu suffisamment d'énergie de ces aliments, des aliments riches en protéines doivent être introduits. Les calories doivent être augmentées progressivement afin que le corps puisse s'adapter à cette augmentation nutritionnelle. Le médecin peut également recommander l'ajout de suppléments vitaminiques et minéraux à l'alimentation.

Même avec ce traitement, les enfants qui ont eu la maladie de Kwashiorkor peuvent ne plus jamais atteindre leur croissance potentielle et leur gain de poids. Cela se produit très souvent lorsque le traitement est effectué trop tard et peut entraîner des handicaps physiques et mentaux permanents chez l'enfant.

Si elle n'est pas traitée en temps opportun, cette maladie peut conduire au coma, au choc et à la mort.

Comment se nourrir

Après une adaptation progressive, les aliments contenant des quantités adéquates de protéines, de lipides et de glucides doivent être consommés.

Les protéines peuvent être trouvées dans des aliments tels que les fruits de mer, les œufs, la viande, les haricots, les noix et les graines, par exemple. Découvrez plus d'aliments riches en protéines.