- De la nourriture pour combattre l'anémie
- Le fer
- Acide folique
- Vitamine B12
- Quoi ne pas manger en cas d'anémie
- Menu pour l'anémie
Pour lutter contre l'anémie, des aliments riches en protéines, en fer, en acide folique et en vitamines B, comme la viande, les œufs, le poisson et les épinards, doivent être consommés. Ces nutriments stimulent la production de globules rouges dans le sang, qui sont généralement faibles lorsque vous souffrez d'anémie.
Une autre astuce importante est de consommer un aliment riche en vitamine C après le déjeuner et le dîner, comme l'orange ou l'ananas, car cette vitamine augmente l'absorption du fer dans l'intestin, aidant ainsi à combattre la maladie.
Si vous souffrez d'anémie, regardez la vidéo pour savoir comment devrait être votre alimentation:
De la nourriture pour combattre l'anémie
Pour lutter contre l'anémie, les aliments riches en nutriments suivants doivent être consommés:
Le fer
Particulièrement important en cas d'anémie ferriprive, le fer stimule la production d'une bonne formation de globules rouges dans le sang. Le fer le mieux absorbé par l'intestin est ce qui est présent dans les aliments d'origine animale, comme la viande, le poulet, le poisson, le foie, les œufs et les fruits de mer.
Dans les légumes, le fer est présent dans les haricots, le soja, les lentilles, les arachides, les betteraves et les feuilles vert foncé, comme les épinards et le chou frisé. Voir la liste complète des aliments riches en fer.
Acide folique
L'acide folique est responsable de la stimulation de la production de cellules sanguines et de la bonne formation d'hémoglobine, une substance responsable du transport de l'oxygène à l'intérieur des globules rouges. Il est présent dans les aliments tels que les épinards, le chou frisé, le foie, le germe de blé et les œufs.
Vitamine B12
Une carence en vitamine B12 peut provoquer une anémie mégaloblastique et peut être évitée en augmentant la consommation d'aliments tels que le foie, le cœur, la viande, les œufs, le lait et les produits laitiers.
Quoi ne pas manger en cas d'anémie
Pendant le traitement de l'anémie, vous devez éviter de consommer des aliments riches en calcium avec des repas riches en fer, car le calcium diminue l'absorption du fer dans l'intestin. Ainsi, il est important d'éviter la consommation de lait et de produits laitiers, en particulier au déjeuner et au dîner, lorsque la viande et d'autres aliments riches en fer sont normalement consommés.
En outre, vous devez également éviter de boire du café, du thé noir et du thé maté dans le même repas riche en fer, car ils sont riches en phytates et en tanins, substances qui réduisent également l'absorption du fer dans l'intestin. Voir 3 autres conseils pour guérir l'anémie.
Menu pour l'anémie
Le tableau suivant montre un exemple de menu diététique sur 3 jours pour lutter contre l'anémie:
| Repas | Jour 1 | 2e jour | 3e jour |
| Petit déjeuner |
Jus d'orange + pain aux œufs brouillés |
Smoothie banane à l'avocat et au miel | 1 yaourt nature + granola et amandes ou noix |
| Collation du matin | 1 pomme + 10 cacahuètes | 10 noix de cajou | Jus de betterave à l'orange et aux noix |
| Déjeuner / dîner |
Viande grillée avec riz, haricots et salade de laitue, carottes et poivrons et fraises pour le dessert |
Poissons et pommes de terre au four + salade de chou frisé à l'huile d'olive + 1 dessert à l'orange | Steak de foie avec riz et haricots + salade verte aux betteraves râpées + jus de citron |
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Collation de l'après-midi |
Smoothie avocat | Sandwich au jus de citron + œuf et fromage | Jus de mandarine + 2 œufs brouillés à la tomate et à l'origan |
En plus de la nourriture, il est important de consulter votre médecin pour des tests et de découvrir quelle est la cause de l'anémie et, si nécessaire, de prendre des médicaments et des suppléments pour aider au traitement. Voir 4 recettes pour guérir l'anémie.
