Les antioxydants sont des substances qui aident le corps à retarder ou à empêcher l'action des radicaux libres dans les cellules, empêchant les dommages permanents qui peuvent, au fil du temps, conduire au développement de maladies telles que le cancer, la cataracte, les problèmes cardiaques, le diabète et même Alzheimer ou Parkinson.
Normalement, les antioxydants sont produits par le corps humain en petites quantités et, par conséquent, il est nécessaire de manger des aliments riches en antioxydants, tels que les fruits et légumes, pour prévenir le vieillissement prématuré et protéger les cellules et l'ADN contre les changements. Découvrez les 6 antioxydants indispensables.
Liste des aliments les plus antioxydants
Les aliments contenant le plus d'antioxydants sont généralement riches en vitamine C, vitamine E, sélénium et caroténoïdes et, par conséquent, comprennent principalement des fruits et légumes.
Le tableau ORAC est un bon outil pour évaluer la quantité d'antioxydants naturels pour 100 grammes d'aliment:
| Fruit | Valeur ORAC | Légumes | Valeur ORAC |
| Baie de Goji | 25 000 | Kale | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Épinards crus | 1 260 |
| Tailler | 5 770 | Choux de Bruxelles | 980 |
| Raisin | 2 830 | Luzerne | 930 |
| Myrtilles | 2 400 | Épinards cuits | 909 |
| Mûres | 2 036 | Le brocoli | 890 |
| Canneberge | 1 750 | Betterave | 841 |
| Fraise | 1 540 | Poivron rouge | 713 |
| Grenade | 1 245 | Oignon | 450 |
| Framboise | 1 220 | Maïs | 400 |
Pour assurer un apport adéquat en antioxydants, il est recommandé de manger entre 3000 et 5000 oracs par jour, en prenant soin de ne pas manger plus de 5 portions de fruits, par exemple. Ainsi, il est recommandé de consulter un nutritionniste pour adapter la quantité et le type de fruits et légumes aux besoins individuels.
Voir d'autres aliments sur: Aliments riches en antioxydants.
En plus de manger ces aliments, il est également conseillé d'éviter certaines activités telles que fumer, aller dans des endroits très pollués ou être longtemps exposé au soleil sans écran solaire, car cela augmente la concentration de radicaux libres dans le corps.
Antioxydants en capsules
Les antioxydants en gélules sont largement utilisés pour compléter les aliments et améliorer l'apparence de la peau, empêchant l'apparition des rides, du relâchement et des taches brunes.
En règle générale, les capsules sont riches en vitamine C, vitamine E, lycopène et oméga 3 et peuvent être achetées sans ordonnance dans les pharmacies conventionnelles. Cependant, il est toujours recommandé de consulter un dermatologue avant d'utiliser ce type de produits. Un exemple d'antioxydant dans les capsules est la baie de goji. En savoir plus sur: Capsules de baies de Goji.
