- 1. Châtaignes au yaourt nature
- 2. Tarte aux pommes à faible teneur en glucides
- 3. Boulette de citrouille
- 4. Crêpe de lin
- 5. Pain à la citrouille au micro-ondes
Le régime Low Carb est celui dans lequel il faut réduire la consommation de glucides dans le régime, en éliminant notamment les sources de glucides simples, comme le sucre et la farine blanche. Avec la réduction des glucides, il est important d'ajuster votre apport en protéines et d'augmenter votre apport en bons gras, comme les noix, le beurre d'arachide, l'avocat et l'huile d'olive. Apprenez tout sur le régime pauvre en glucides.
Cependant, comme la plupart des gens ont l'habitude de préparer des collations riches en glucides, comme le pain, le tapioca, les biscuits, les gâteaux, le couscous et la sarriette, il est souvent difficile de penser à des collations pratiques et savoureuses à inclure dans ce régime. Voici donc 5 exemples de collations à faible teneur en glucides.
1. Châtaignes au yaourt nature
Une collation ultra rapide et pratique à faible teneur en glucides est un mélange de châtaignes et de yaourt nature. Les châtaignes et les oléagineux en général, comme les noisettes, les amandes, les noix et les arachides, sont riches en bonnes graisses, en zinc et en protéines, en plus d'avoir une très faible teneur en glucides.
Le yogourt naturel sain est riche en protéines et en graisses, ayant une faible quantité de glucides. Cependant, parce qu'il a un goût amer, l'industrie ajoute souvent du sucre pour améliorer le goût, mais l'idéal est d'acheter du yogourt naturel non sucré et d'ajouter seulement quelques gouttes d'édulcorant au moment de manger.
2. Tarte aux pommes à faible teneur en glucides
La tarte aux pommes apporte une délicieuse saveur sucrée aux collations et peut être prise dans la boîte à lunch pour les cours ou pour le travail.
Ingrédients:
- 1 oeuf 1/2 pomme 1 cuillère à soupe de farine d'amande 2 cuillères à soupe de crème sure ou de yogourt naturel 1 cuillère à café de levure chimique Édulcorant Stévia culinaire au goût Cannelle au goût Beurre ou huile de coco pour graisser la poêle
Préparation:
Coupez la pomme en fines tranches et réservez. Battre l'oeuf, la farine, la crème sure ou le yogourt et la levure avec le mélangeur ou la fourchette. Graisser la poêle avec du beurre ou de l'huile de coco et préchauffer. Ajoutez ensuite l'édulcorant et la cannelle, étalez les tranches de pomme et, surtout, ajoutez la pâte. Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit complètement cuite. Placer sur une assiette et saupoudrer de cannelle au goût.
3. Boulette de citrouille
Ce cookie est riche en vitamine A de citrouille et en bons gras de noix de coco et de châtaignes. Si vous préférez, n'ajoutez pas d'édulcorant ou de noix à la recette et utilisez la pâte comme si c'était du pain, en la remplissant de fromage, d'œuf ou de poulet râpé, par exemple.
Ingrédients:
- 2 œufs 1/4 tasse de farine de noix de coco 1/2 tasse de citrouille cuite en purée 1 cuillère à soupe d'édulcorant culinaire 1 cuillère à café peu profonde de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco 2 cuillères à soupe de châtaignes légèrement écrasées (facultatif))
Préparation:
Battre tous les ingrédients au mixeur ou au mixeur, à l'exception des châtaignes concassées. Ensuite, versez la pâte dans des moules graissés ou en silicone, ajoutez les noix légèrement écrasées dans la pâte et faites cuire au four moyen pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le test du cure-dent indique que la pâte est cuite. Donne environ 6 portions.
4. Crêpe de lin
Il s'agit de la version à faible teneur en glucides de la crépioca traditionnelle, mais la gomme de tapioca est remplacée par de la farine de graines de lin.
Ingrédients:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel et l'origan, 2 cuillères à soupe de tomates en dés et les tomates en dés.
Préparation:
Mélanger l'oeuf, la farine de lin, le sel et l'origan dans un bol profond et bien battre avec la fourchette. Ajoutez le fromage et la tomate, ou la garniture de votre choix, et mélangez à nouveau. Graisser une poêle avec du beurre, de l'huile d'olive ou de l'huile de noix de coco et verser la pâte, en la faisant dorer des deux côtés.
5. Pain à la citrouille au micro-ondes
Ce bagel pratique peut être fabriqué en versions sucrée et salée, comme indiqué ci-dessous:
Ingrédients:
- 1 œuf 50 g de citrouille cuite et en purée 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel ou 1 cuillère à café d'édulcorant culinaire
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients, graisser une tasse d'huile d'olive ou de noix de coco et porter au micro-ondes pendant environ 2 minutes. Si vous préférez, vous pouvez ensuite casser le rouleau et le placer dans le grille-pain pour être croustillant.
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