- Différences entre l'allergie alimentaire et l'intolérance
- Comment confirmer s'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance
- Aliments qui provoquent des allergies ou des intolérances
- Comment se fait le traitement
La plupart du temps, l'allergie alimentaire est confondue avec l'intolérance alimentaire, car les deux provoquent des signes et des symptômes similaires, mais ce sont des troubles différents qui peuvent être traités différemment.
La principale différence entre l'allergie et l'intolérance alimentaire est le type de réponse que le corps a lorsqu'il est en contact avec des aliments. Dans l'allergie, il y a une réponse immunitaire immédiate, c'est-à-dire que le corps crée des anticorps comme si la nourriture était un agresseur et, par conséquent, les symptômes sont plus généralisés. Dans l'intolérance alimentaire, en revanche, la nourriture n'est pas correctement digérée et, par conséquent, les symptômes apparaissent principalement dans le système gastro-intestinal.
Différences entre l'allergie alimentaire et l'intolérance
Les principaux symptômes qui aident à différencier l'allergie alimentaire de l'intolérance alimentaire sont:
| Symptômes d'allergie alimentaire | Symptômes d'intolérance alimentaire |
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Urticaire et rougeur de la peau; Démangeaisons intenses de la peau; Difficulté à respirer; Gonflement du visage ou de la langue; Vomissements et diarrhée. |
Douleurs à l'estomac; Gonflement du ventre; Excès de gaz intestinaux; Sensation de brûlure dans la gorge; Vomissements et diarrhée. |
| Caractéristiques des symptômes | Caractéristiques des symptômes |
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Ils apparaissent immédiatement même lorsque vous mangez une petite quantité de nourriture et que les tests cutanés sont positifs. |
Cela peut prendre plus de 30 minutes à apparaître, plus la quantité de nourriture consommée est grave et plus les tests d'allergie effectués sur la peau ne changent pas. |
L'intolérance alimentaire est également beaucoup plus fréquente que l'allergie et peut toucher n'importe qui, même en l'absence d'antécédents familiaux, tandis que l'allergie alimentaire est généralement un problème plus rare et héréditaire, apparaissant chez plusieurs membres de la même famille.
Comment confirmer s'il s'agit d'une allergie ou d'une intolérance
Pour faire le diagnostic d'allergie alimentaire, des examens d'allergie cutanée sont généralement effectués, dans lesquels les symptômes qui apparaissent 24 à 48 heures après l'application d'une substance sur la peau sont observés. S'il y a une réaction sur le site, le test est considéré comme positif et peut donc indiquer qu'il y a une allergie alimentaire. Découvrez comment identifier une allergie alimentaire.
En cas d'intolérance alimentaire, les tests d'allergie cutanée donnent généralement un résultat négatif, de sorte que le médecin peut demander des tests sanguins et des selles, ainsi que demander à la personne de retirer certains aliments du régime alimentaire, afin d'évaluer s'il y a une amélioration des symptômes.
Aliments qui provoquent des allergies ou des intolérances
Il n'est pas toujours possible d'identifier quels aliments provoquent des allergies alimentaires ou des intolérances alimentaires, car les symptômes varient selon le corps de chaque personne. Cependant, dans la plupart des cas, l'allergie alimentaire est généralement causée par des aliments comme les crevettes, les arachides, les tomates, les fruits de mer ou les kiwis.
Quant à l'intolérance alimentaire, les principaux aliments sont le lait de vache, les œufs, les fraises, les noix, les épinards et le pain. Consultez une liste plus complète des aliments qui provoquent une intolérance alimentaire.
Comment se fait le traitement
Tant en allergie qu'en intolérance alimentaire, le traitement consiste à retirer de l'alimentation tous les aliments susceptibles d'aggraver les symptômes. Ainsi, il est important de consulter un nutritionniste pour indiquer quels aliments peuvent être consommés, afin de remplacer ceux qui ont été retirés, afin de s'assurer que le corps reçoit tous les nutriments nécessaires à son fonctionnement.
