- De quelle huile de palme est fait
- Prix et où acheter
- À quoi sert l'huile de palme
- Comment utiliser l'huile de palme
- Information nutritionnelle pour l'huile de palme
L'huile de palme, également connue sous le nom d'huile de palme, est un type de graisse qui, consommée crue, est riche en vitamine A et excellente pour la santé des yeux et la beauté de la peau.
Cependant, l'huile de palme a 9 calories par gramme, ce qui signifie qu'une cuillère à soupe d'huile de palme a environ 70 calories, étant très calorique et donc sa consommation fréquente favorise la prise de poids.
De quelle huile de palme est fait
L'huile de palme est le résultat du broyage des graines d'un type de palmier, appelé dendezeiro, qui, bien que typique de l'Afrique, a été amené au Brésil par les Portugais au moment de la colonisation. Pour sa préparation, il est nécessaire de récolter les fruits du palmier et de les cuire avec de l'eau ou de la vapeur qui permet d'arrêter la pulpe des graines. Ensuite, la pulpe est pressée et l'huile est libérée, ayant la même couleur orange que le fruit.
Prix et où acheter
L'huile de palme peut être achetée dans les supermarchés, les marchés de rue, les magasins d'aliments naturels et sur Internet. Le prix d'un paquet de 200 ml d'huile de palme varie entre 4 et 9 reais.
À quoi sert l'huile de palme
L'huile de palme est utilisée pour assaisonner les aliments, tels que les salades, ou pour ajouter de la saveur aux ragoûts, comme le caruru, étant un ingrédient indispensable dans la cuisine bahianaise.
Parce qu'elle est riche en vitamine A, elle contribue à renforcer la santé de la peau, des yeux et le fonctionnement des organes reproducteurs. Cependant, pas plus d'une cuillère à soupe de cette huile doit être consommée, car elle contient de nombreuses calories et principalement de mauvaises graisses pour la santé qui augmentent le cholestérol.
Cette huile sert également à hydrater et à briller les cheveux lorsqu'elle est appliquée directement sur les mèches de cheveux, mais elle ne doit pas être appliquée sur les cheveux blonds en raison de sa couleur orange, car elle peut changer la couleur des cheveux.
Comment utiliser l'huile de palme
L'huile de palme peut être utilisée pour faire du beurre, des ragoûts, des aliments frits et est largement utilisée dans les aliments industriels, tels que les pains, les gâteaux, les tartes, les biscuits et même dans la fabrication de Nutella.
En outre, l'huile de palme est également utilisée pour fabriquer des savons, des savons, des détergents à lessive, des détergents et des assouplissants qui sont biodégradables, et peut également être utilisé comme carburant dans les moteurs diesel.
Information nutritionnelle pour l'huile de palme
Le tableau suivant indique la valeur nutritionnelle de chaque substance présente dans l'huile de palme:
| Composants | Quantités en 100 g |
| Énergie | 878 calories |
| Protéines | 0 g |
| Les graisses | 99, 1 g |
| Glucides | 0 g |
| Vitamine A (rétinol) | 45920 mcg |
| Calcium | 7 mg |
| Phosphore | 8 mg |
| Le fer | 5, 5 mg |
L'huile de palme contient de nombreuses calories et ne doit donc pas être utilisée dans les régimes pour perdre du poids. Dans ce cas, il est préférable d'assaisonner les salades et la soupe avec de l'huile d'olive extra vierge. Découvrez comment choisir la meilleure huile d'olive pour la santé et la perte de poids sur: Types d'huile d'olive.
