- Information nutritionnelle sur le lait de chèvre
- De plus, le lait de chèvre contient des quantités adéquates de calcium, de vitamine B6, de vitamine A, de phosphore, de magnésium, de manganèse et de cuivre, mais contient de faibles niveaux de fer et d'acide folique, ce qui augmente le risque de développer une anémie.
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Le lait de chèvre pour le bébé est une alternative lorsque la mère ne peut pas allaiter et dans certains cas lorsque le bébé est allergique au lait de vache. En effet, le lait de chèvre manque de protéine de caséine Alpha S1, qui est principalement responsable du développement des allergies au lait de vache.
Le lait de chèvre est similaire au lait de vache et contient du lactose, mais il est plus facile à digérer et contient moins de matières grasses. Cependant, le lait de chèvre est pauvre en acide folique, ainsi qu'en carence en vitamine C, B12 et B6. Il peut donc s'agir d'une supplémentation en vitamines, qui devrait être recommandée par le pédiatre.
Pour donner du lait de chèvre, vous devez prendre certaines précautions, comme faire bouillir le lait pendant au moins 5 minutes et mélanger le lait avec un peu d'eau minérale ou d'eau bouillie. Les quantités sont:
- 30 ml de lait de chèvre pour le nouveau-né le 1er mois + 60 ml d'eau, un demi-verre de lait de chèvre pour 2 mois bébé + un demi-verre d'eau, de 3 à 6 mois: 2/3 de lait de chèvre + 1/3 d'eau, Avec plus de 7 mois: peut donner du lait de chèvre pur, mais toujours bouilli.
Le lait de chèvre pour bébé avec reflux n'est pas indiqué lorsque le reflux du bébé est dû à la consommation de protéines de lait de vache, car bien que le lait de chèvre ait une meilleure digestion, ils sont similaires et ce lait peut également provoquer un reflux.
Il est important de se rappeler que le lait de chèvre n'est pas le substitut idéal du lait maternel, et avant d'apporter des modifications alimentaires au bébé, il est important de consulter un pédiatre ou un nutritionniste.
Information nutritionnelle sur le lait de chèvre
Le tableau suivant présente une comparaison de 100 g de lait de chèvre, de lait de vache et de lait maternel.
| Composants | Lait de chèvre | Lait de vache | Lait maternel |
| Énergie | 92 kcal | 70 kcal | 70 kcal |
| Protéines | 3, 9 g | 3, 2 g | 1, g |
| Les graisses | 6, 2 g | 3, 4 g | 4, 4 g |
| Glucides (lactose) | 4, 4 g | 4, 7 g | 6, 9 g |
De plus, le lait de chèvre contient des quantités adéquates de calcium, de vitamine B6, de vitamine A, de phosphore, de magnésium, de manganèse et de cuivre, mais contient de faibles niveaux de fer et d'acide folique, ce qui augmente le risque de développer une anémie.
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